Cómo nos gustan las recetas con patatas , y es que impresiona la cantidad de recetas que pueden hacerse con solo un par de patatas y unos cuantos ingredientes más, y que dan como resultado platos tan apetitosos como este pastel de carne y patata. Para solucionarte el almuerzo o incluso la cena, te traemos una receta de tortitas de patata compartida en el canal de Youtube de Cooking Haru que se prepara en un pispás y con ingredientes muy económicos. La patata crujiente por fuera, la mozzarella fundida por dentro... ¡es una delicia! Si sigues la receta paso a paso , conseguirás un delicioso y crujiente pastel a base de rodajas de patata asada y mozzarella rallada. Una delicia que es súper fácil si prestas atención a lo más importante: cocinar las patatas correctamente para que queden súper crujientes. Algo más laboriosa de preparar pero con un resultado increíble, es esta receta de pastel de patata relleno de lomo ideal para un almuerzo dominical en familia. Pancake salado de patatas y mozzarella Para 4 personas Ingredientes 3 patatas 125 gramos de queso mozzarella rallado Sal Pimienta 2 cucharaditas de cayena molida 2 cucharadas de queso parmesano 6 cucharaditas de almidón de patata Perejil picado Aceite de oliva var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Lava y corta las patatas Lava bien las patatas con abundante agua bajo el grifo para eliminar los restos de tierra. Seca las patatas, y córtalas en rodajas. Para que el corte te quede perfecto, puedes cortar levemente uno de los lados, y apoyarla en la tabla para que la parte cortada te sirva como base. Sazona las patatas Coloca las patatas en un cuenco amplio, y cúbrelas de agua. Remueve varias veces y escurre el agua. Sazona las patatas con un poco de sal, pimienta, el parmesano rallado, la pimienta cayena, el almidón de patata y el perejil picado. Agrega un poco de agua, y remueve bien las patatas para que se impregnen con el aderezo. Cocina las patatas Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén mediana, y coloca las rodajas de patata de manera superpuesta de forma que cubras toda la superficie de la sartén. Tapa la sartén y cocina las patatas al mínimo durante 5 o 7 minutos retirando la tapadera cada vez que se llene de vapor y eliminándolo con una servilleta, también tendrás que pinchar las patatas con un palillo para que se cocinen bien por dentro. Agrega un poco más de aceite en la sartén, y dale la vuelta al pancake de patata para terminar de cocinarlo. Retira el pancake de la sartén, y déjalo escurrir sobre papel de cocina absorbente. Repite el proceso de la misma forma hasta obtener otro pancake. Prepara el pancake Coloca uno de los pancakes en la sartén y cúbrelo con mozzarella rallada, cierra el pastel de patata con el segundo pancake, y cocínalo unos minutos hasta que se funda la mozzarella. Sírvelo enseguida, bien caliente.
![Pancake salado de patatas y mozzarella](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1200"%3E%3C/svg%3E)
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