Si por algo destaca la cuenta de Instagram de Nuria Roca además de por su estilismo, es por su estilo de vida saludable . El cual incluye recetas tan apetitosas como estos espaguetis de calabacín con verduras. La verdad es que nos encantan unos buenos espaguetis a la carbonara de los de toda la vida, pero si queremos comer menos hidratos, nada mejor que hacerlos de calabacín como hace la presentadora. "No tiene la mejor de las pintas pero no sabéis lo delicioso que está !!!!", asegura Nuria Roca en la red social. ¿Te animas a prepararlos? Más allá de ser una receta facilísima y que apenas te tomará unos minutos, es una excelente forma de preparar verduras para incluirla en los menús semanales para toda la familia. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida de NURIA ROCA (@nuriarocagranell) Nuria Roca también nos da las claves para preparar una sabrosa receta express de pollo en salsa con arroz ¡al microondas y en menos de 20 minutos! La verdad es que todas sus recetas son siempre un éxito. Espaguetis de calabacín con verduras de Nuria Roca Para 2 personas Ingredientes 1 cebolla roja 1 puerro 1 zanahoria 1 calabacín Tomates cherry Medio aguacate pequeño Aceite de oliva Sal Pimienta Orégano var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Pela y pica las verduritas Pela y pica finamente la cebolla, limpia y lava el puerro, y córtalo en rodajas. Lava los tomates cherry, córtalos a la mitad, y luego en cuartos. Lava la zanahoria, y córtala con ayuda de un pelador en tiras finas. Pocha las verduritas Calienta un par de cucharadas en una cazuela y pocha la cebolla con el puerro 5 minutos. Agrega los tomates cherry y la zanahoria y cocina todo junto un par de minutos más antes de sazonar al gusto y reservar. Haz los espaguetis de calabacín Lava y seca el calabacín, y con ayuda de un espiralizador, corta el calabacín en forma de espaguetis para agregarlos a las verduritas pochadas. Pela el aguacate, retira el hueso, y trocea la pulpa. Mezcla todos los ingredientes Agrega los trocitos de aguacate a la cazuela de los espaguetis, remueve bien y sirve de inmediato.
![Espaguetis de calabacín con verduras](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1200"%3E%3C/svg%3E)
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