La quesada es un postre típico de Cantabria . Su nombre original es quesada pasiega y tiene sus orígenes en los valles pasiegos , donde sus habitantes las preparaban y la llevaban consigo cuando trasladaban el ganado de unos pastos a otros. La auténtica quesada se prepara con queso fresco o requesón , pero hay muchísimas variantes, como esta, de yogur. Se puede comer fría o caliente, y es perfecta para el desayuno, el postre o la merienda, acompañada de un buen vaso de leche fresca o una taza de café. No pierdas detalle del paso que te dejamos a continuación para lograr un resultado simplemente perfecto. Quesada de yogur Para 4 personas Ingredientes 2 huevos 1 palito de canela Piel de naranja o limón 1 yogur natural o de limón 60 g de mantequilla 2 medidas (el vasito de yogur vacío) de azúcar 2 medidas de harina de trigo común, todo uso 4 medidas de leche Paso a paso Prepara la leche aromatizada En una olla, vierte un vasito de yogur de leche. Agrega un palito de canela y la piel de una naranja. Pon a fuego medio durante 5 minutos. Elabora la mezcla En un recipiente, bate 2 huevos medianos con 2 medidas del vasito de yogur de azúcar durante un minuto. Incorpora un yogur griego de 125 gramos y 60 gramos de mantequilla derretida. Cuela la leche aromatizada y añádela a la mezcla. Mezcla hasta que no queden grumos. Hornea y decora Vierte la mezcla en un molde apto para horno. Hornea durante aproximadamente una hora a 180º. Opcionalmente, espolvorea azúcar o canela por encima antes de hornear. Como ves, preparar esta receta es muy sencillo. Solo necesitas reunir unos pocos ingredientes básicos como huevos, yogur, harina, leche y azúcar, entre otros, y seguir tres simples pasos. Primero, aromatiza la leche; luego, prepara la mezcla; y finalmente, hornea. ¿Fácil, verdad? ¡Anímate a probarla!
![Quesada pasiega](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1200"%3E%3C/svg%3E)
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