El yogur es un ingrediente mágico en manos de una abuela, y estos pastelitos son el ejemplo ¡perfecto! Se elaboran en formato individual , utilizando yogur de frutas, un toque de limón, harina y un poco de aceite. Pero lo que realmente hace que estos pastelitos sean excepcionales es su decoración, especialmente pensada para los amantes de las frutas en almíbar , ya que se coronan con jugosos melocotones en almíbar y se decoran con almendras en rodajas por encima para darles un toque crujiente que los hace aún más irresistibles. Puedes comprar los melocotones enlatados en conserva o si dispones de un poco de tiempo extra también puedes optar para prepararlos . Hazlos tú, con un toque de vainilla, ¡quedan buenísimos! Nos encontramos con esta increíble receta en el canal de YouTube llamado "Ricette Fatte In Casa" y no podíamos dejar de compartirla contigo. ¡Todos merecemos saborear esta deliciosa maravilla! Toma nota. Pastelitos de yogur y melocotones en almíbar Para 4 personas Ingredientes 1 huevo 70 g Azúcar La ralladura del limón Jugo de limón 50 ml de aceite de girasol 125 g de yogur de frutas 6 cucharadas de harina 1 cucharadita de polvo de hornear Melocotones en almíbar Almendras en rodajas var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","Mappings":[{"Browser":[1025,10],"Ads":[[300,600],[300,250]]},{"Browser":[768,10],"Ads":[[300,600],[300,250]]},{"Browser":[0,0],"Ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Prepara la mezcla base En una fuente amplia de cristal, casca un huevo y añade 70 gramos de azúcar. Luego, agrega la ralladura y el zumo de un limón. Mezcla todos estos ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea y sin grumos. Incorpora el aceite y el yogur Añade 50 mililitros de aceite de girasol a la mezcla y continúa removiendo. Luego, agrega 125 gramos de yogur de frutas y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Tamiza la harina Tamiza 6 cucharadas de harina sobre la mezcla utilizando un colador. Con la ayuda de unas varillas manuales o eléctricas, mezcla todo hasta obtener una masa uniforme y con una textura cremosa. Prepara los recipientes Unta con mantequilla los recipientes individuales para hornear, asegurándote de cubrir bien sus superficies. Vierte la mezcla y añade melocotones Vierte la mezcla en los recipientes preparados con la ayuda de una cuchara. Luego, corta a lo largo las mitades de melocotón en almíbar y distribúyelas por encima de la crema en cada recipiente. Hornea y disfruta Antes de hornear, agrega unas almendras en rodajas por encima de cada recipiente. Lleva al horno precalentado a 200 grados Celsius y hornea durante 15 minutos. Una vez listo, desmolda los postres, espolvoréalos con azúcar y ¡disfruta!