Sabemos que a Sofia Suescun le apasiona cuidarse. Lo demuestra constantemente con las recetas que comparte con sus seguidores en Instagram y TikTok. Hoy queremos destacar una de las que más nos sorprendió: un pastel de brócoli, zanahoria y patata, que se prepara de manera rápida con solo cinco ingredientes. @sofiasuescungaldeano Pastel de brócoli #recetafacil #recetassaludables ♬ Woop Baby - Letherette Esta receta es una de esas recetas con las que siempre triunfas. Es rápida, así que no necesitarás pasar horas en la cocina, y además es ideal si te cuesta que los más pequeños de la casa coman verduras. Presentadas de esta manera, ¿quién podría resistirse? Un pastel siempre resulta apetecible y entra por los ojos. Prepararlo es muy sencillo: solo necesitas hervir las verduras, mezclarlas con huevo, colocarlas en una fuente apta para horno, añadir queso por encima y hornear hasta que esté dorado y crujiente. ¿Te gustaría preparar este delicioso pastel para la cena? No esperes más, te dejamos un paso a paso más detallado a continuación para que el resultado sea lo más parecido al de la influencer. ¡Te encantará! Pastel de brócoli rápido Para 4 personas Ingredientes 1 brócoli 2 zanahorias 1 patata Sal 3 huevos Queso rallado Paso a paso Prepara las verduras Limpia el brócoli, la zanahoria y la patata bajo agua corriente. Raspa las zanahorias para quitar las impurezas. Pela la patata. Cocina en agua hirviendo Coloca el brócoli, las zanahorias y la patata en una olla grande con abundante agua con sal. Lleva a ebullición y cocina hasta que las verduras estén tiernas (aproximadamente 15-20 minutos). Casca los huevos Mientras las verduras se cocinan, casca los 3 huevos en una fuente apta para horno y bátelos ligeramente. Precalienta el horno a 180°. Monta el pastel Una vez que las verduras estén tiernas, escúrrelas y colócalas encima de los huevos batidos en la fuente para horno. Machaca las verduras con un tenedor y mezcla bien con los huevos. Espolvorea queso rallado por encima de la mezcla. Hornea y sirve Lleva la fuente al horno y cocina durante unos 10-15 minutos, o hasta que la superficie del pastel esté dorada. Retira el pastel del horno y deja enfriar un poco. Corta en porciones individuales y sirve. Unos consejos para sacarle todo el partido a este pastel Corta las verduras en trozos de tamaño similar para asegurar que se cocinen de manera uniforme. De esta forma, todas las verduras estarán tiernas al mismo tiempo. Después de hervir las verduras, escúrrelas bien para evitar que el pastel quede aguado. Puedes dejarlas reposar en un colador unos minutos adicionales para eliminar el exceso de humedad. Para un acabado aún más dorado y crujiente, puedes encender el grill del horno durante los últimos 2-3 minutos de cocción. Vigila de cerca para evitar que se queme. Sirve el pastel con una ensalada fresca o una guarnición ligera para una comida equilibrada y nutritiva. Si deseas hacer el pastel más completo, puedes agregar trozos de pollo cocido, jamón o tofu en la mezcla de verduras y huevos antes de hornear.
![Pastel de brócoli Sofía Suescun](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1200"%3E%3C/svg%3E)
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