Cocinar entre dos no es tarea fácil, sobre todo si el tiempo corre en tu contra y tienes a un exigente jurado controlando cada movimiento. Pero en MasterChef todo es posible, y este lunes Adrián y Verónica han demostrado que forman un tándem perfecto en las cocinas del talent show culinario. ¿Su apuesta? Una receta de merluza en dos salsas con la que conquistaron a Jordi, Pepe y Samantha. La decisión inicial fue de Verónica, quien se lanzó a preparar este saludable plato que, además, resultó estar buenísimo . Pero el mérito también fue de Adrián, quien supo captar su idea y seguir paso a paso a su compañera. E incluso llegó a mejorar el plato de Verónica, por eso se llevó el premio al mejor concursante de la prueba. Te dejamos a continuación los ingredientes que necesitas y los pasos que debes seguir para prepararla también tú en casa . ¿Te animas? Receta de merluza con dos salsas de Adrián y Verónica Merluza con dos salsas de Adrián y Verónica Para 2 personas Ingredientes Un lomo de merluza 15 gramos de harina Un ramillete de perejil Aceite de oliva Una zanahoria Un puerro Una cebolla Una cola de rape Un lomo de lubina Las espinas de los pescados Una cebolla Una ramita de menta Dos cucharadas de nata Chile rojo al gusto Sal y pimienta al gusto Un apionabo 10 centilitros de nata 20 gramos de mantequilla Paso a paso Elabora el fumet Añade en una cazuela alta todas las verduras cortadas en mirepoix junto con la cola de rape, la lubina y las espinas. Cubre con agua y lleva a ebullición. Baja a fuego medio y cocina durante 30 minutos aproximadamente. Prepara la sopa de cebolla y menta Pocha la cebolla hasta que esté dorada. Añade un poquito de nata y cocina durante un par de minutos. Vuelca la mezcla en un vaso de batidora y añade un poco de fumet, el chile rojo, las hojas de menta fresca, sal, pimienta y un chorro de aceite de oliva. Tritura todo bien y cuela. Antes de emplatar, añade la lecitina y vuelve a triturar para sacar el aire. Haz la parmentier de apionabo Cuece el apionabo en trozos en agua hasta que esté blandito. Tritura bien con la nata, la mantequilla, la sal y la pimienta hasta obtener la textura deseada. Para los chips de apionabo Corta con la mandolina láminas finas del apionabo crudo. Con un cortapastas, dibuja una forma circular pequeña en la lámina. Calienta bien el aceite de oliva e introduce el apionabo hasta que se dore y esté crujiente. Saca y reserva en papel absorbente. titulo del paso Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Emplata tu merluza con dos salsas Dispon el lomo de merluza con un poquito de salsa verde por encima. Añade a un lado la quenelle de apionabo y riega todo con la sopa aireada. Añade la chip encima del lomo de merluza. Una semana más, MasterChef 10 nos deja las mejores recetas para que tú también cocines en casa. ¡No te pierdas nuestras noticias! Os esperamos la semana que viene con toda la información del talent show culinario más visto en nuestro país.
![Merluza con dos salsas MasterChef 10](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1200"%3E%3C/svg%3E)
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