¿Has probado algún plato típico hawaiano ? Porque te contamos que no podrás resistirte a esta receta fácil y rápida de la cocina tradicional hawaiana: el loco moco . En Cocina Fácil hemos descubierto esta receta en el canal de youtube de Víctor Muñoz y no hemos podido resistirnos a probarla. Y como está deliciosa, es muy fácil de hacer y es una receta supercompleta que puede servirte como plato único, queremos enseñártela. No te negaremos que el nombre del plato, loco moco, no presagiaba nada bueno. Pero... ¡sorpresa! Es una combinación de ingredientes que no dista mucho de nuestro tradicional arroz a la cubana, aunque la salsa no es de tomate sino de carne. No te adelantamos más. Mira el vídeo y apúntate la receta, que te la damos con ingredientes detallados y paso a paso un poco más abajo. Por curioso que pueda parecer su nombre, la receta es tan sencilla como una base de arroz basmati cocido, una hamburguesa casera de ternera, y un huevo a la plancha o frito, todo aderezado con una riquísima salsa gravy. El origen de este curioso plato hawaiano se remonta al año 1949 cuando un grupo de muchachos hawaianos juntaron todo el dinero que tenían para comer y crearon este plato eligiendo diferentes elaboraciones del menú del restaurante. Para preparar el auténtico Loco Moco de Hawai, lo más importante es no pasarse en la cocción del arroz, y elegir una carne picada de ternera de calidad para que el plato quede bien sabroso. Loco Moco Para 1 persona Ingredientes 1 vaso de arroz basmati 120 gramos de carne picada de ternera 1 huevo Sal Pimienta Pimentón picante ½ cebolleta 1 cucharadita de mantequilla Para la salsa gravy: ½ pastilla de caldo de pollo ½ vaso de agua 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de salsa perrins 1 cucharada de kétchup ½ cucharada de aceite de sésamo 1 cucharadita de maicena var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Cuece el arroz Calienta una taza de agua en una cazuela, agrega un poco de sal, agrega el arroz, y cocina a fuego medio alto tapado durante 10 minutos. Deja reposar otros 10 minutos tapado. Prepara la salsa gravy Mezcla todos los ingredientes de la salsa gravy a excepción del caldo de pollo, el agua y la maicena. Diluye la maicena en el agua y vierte la mezcla en un cazo, cuando esté caliente, agrega la pastilla de caldo, y deja espesar la salsa ligeramente. Agrega la mezcla anterior, remueve y conserva para más tarde. Limpia, pela y pica finamente la cebolleta. Prepara la hamburguesa Mezcla la carne de la hamburguesa con las especias, forma la hamburguesa, y cocínala a la plancha junto con la cebolleta con una cucharada de mantequilla 3 minutos por cada lado, salpimentándola por los dos lados. Espolvoréala también con un poco de pimentón picante, si te gusta. Riega la hamburguesa con la salsa y deja cocinar todo junto 1 minuto. Monta el plato Haz el huevo frito en la sartén con 1 cucharada de aceite de oliva. Cubre la base del plato con el arroz basmati, coloca encima la hamburguesa, vierte la salsa por encima, y corona el plato con el huevo a la plancha. Decora con las rodajas verdes de cebolleta.
![Loco moco hawaiano](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1200"%3E%3C/svg%3E)
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