El calabacín se ha ganado por mérito propio ser una de las verduras más apetitosas durante todo el año. Su cocinado junto con otros productos te ofrece docenas de posibilidades culinarias. La verdad es que está bueno de cualquier manera que lo prepares: rebozado, al horno, a la plancha, hasta crudo está riquísimo. En la receta que te presentamos sus compañeros de viaje hasta tu mesa serán los lácteos en modo yogur y requesón . El resultado con esta verdura será, como siempre, una explosión de sabores originales en pequeños bocados de hojaldre y calabacín. Y el requesón ayudará a que tu plato sea más ligero y saludable , evitando el gratinado de quesos más grasos. Hojaldre de calabacín y requesón Para 4 personas Ingredientes 1 calabacín normal 1 lámina de masa de hojaldre 1 yogur natural Requesón AOVE Aceite balsámico Pimienta molida Tomillo seco o fresco Tomate seco en aceite var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Lava y corta el calabacín Siempre es aconsejable lavar bien las verduras. Una vez limpio y seco el calabacín córtalo en rodajas finas. Cocina las rodajas Echa un poco de aceite de oliva en una sartén o plancha y cocina las rodajas por las dos caras durante un par de minutos. Sazona al gusto y reserva. Prepara la lámina de hojaldre Dobla los bordes de la lámina hacia dentro y con un tenedor pincha el fondo. De esta forma subirá de forma uniforme. Pon el yogur Cubre la base de la lámina de hojaldre con el yogur natural y repártelo sin llegar a los bordes. Precalienta el horno a 200º Pon encima del hojaldre las láminas de calabacín reservadas. Reparte el requesón desmenuzado y agrega las especias que más te gusten, por ejemplo, pimienta molida y tomillo. Hornea Cocina durante 15 o 20 minutos a 200º. Cuando veas que los bordes del hojaldre y el requesón están dorados es el momento de sacarlo y servir tal y como está, o con unas gotitas de aceite balsámico. Sigue el paso a paso del vídeo del canal Julia y sus recetas y verás que fácil es. Consejo para enriquecer el sabor Si te gusta darle más sabor a tus platos te recomendamos que una vez repartido el requesón y especiado el calabacín, trocees tomate seco en aceite y los añadas a la elaboración. Reserva el aceite del tomate y echa unas gotitas en las porciones del hojaldre con calabacín y requesón antes de servir.
![Hojaldre de calabacín y requesón](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1200"%3E%3C/svg%3E)
Virginia Serrano