El gratén de verduras más delicioso que has probado nunca (con vídeo)

Hay muchas maneras de comer más verduras pero todas ellas pasan por cocinarlas con un poquito de amor para hacerlas más sabrosas y atractivas. Este gratén es un buen ejemplo de ello. Utilizamos verduras que todos podemos tener a mano con facilidad (coliflor, zanahorias, pimientos...) y les damos un toque extra de sabor con una crema de huevo y nata, especias y queso mozzarella.

Las variantes que admite este plato son infinitas, podemos cambiar la coliflor por brócoli, por ejemplo, introducir calabacín, batata o berenjena... incluso unas judías verdes redondas le irían de maravilla. Es más, si queremos ahorrarnos pasos, podemos incluso asar algunas de las verduras en el horno directamente en lugar de cocerlas primero.

La receta la hemos encontrado en el canal de Youtube Hot Recipes, que apunta a que, una vez que tengamos cocinadas las verduras, solo tendremos que añadir la crema, unas cuantas especias y el toque inconfundible del queso. La mozzarella es una buena opción porque no es un queso demasiado graso y gusta a todo el mundo pero si te van los sabores fuertes, un queso curado o un poco de parmesano, también son ideales.

Cómo preparar un gratén de verduras para un acompañamiento infalible