Galletas de plátano y sésamo, con solo 2 ingredientes y en minutos, que cambiarán tus mañanas

¿Te gusta desayunar galletas pero buscas alternativas más saludables? Apunta esta receta porque estas galletas de sésamo y plátano son sanísimas y se preparan en un pispás

Sonia Murillo
Sonia Murillo

Periodista especializada en gastronomía

DULCES DE CONVENTO: PASTAS DE MIEL Y SÉSAMO.

Aprende a hacer estas recetas de plátano y sésamo ideales para tus desayun 

Cocina Fácil / RBA / EL EQUIPO
4 personas

5

(3 votos)

Temporada:

Todo el año

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Si eres fan de las galletas, pero tratas de llevar una alimentación saludable, seguramente te hayas encontrado en la tesitura de tener que renunciar a una de tus recetas favoritas. Casi todas las del mercado, incluso las que tienen apariencia de ser sanas, son bastante deficientes. O tienen mucho azúcar, o muchas grasas, o muchas calorías...

Así que para los que no queremos renunciar a ese bocado crujiente que nos alegra las mañanas, la solución es hacerlas nosotros mismos. Por eso hoy en Cocina Fácil te damos la receta de estas galletas, que son la alternativa perfecta a las del súper porque no pueden ser más sanas. Solo llevan dos ingredientes: plátano y semillas de sésamo. Cero azúcar, cero harinas refinadas y cero grasas.

Además, es que, como ya te estarás imaginando, son sencillísimas de preparar. Solo hay que triturar bien el plátano si quieres conseguir una textura muy fina. Si no, bastará con que lo machaques con un tenedor. Y mezclar el puré que obtengas con una cantidad generosa de semillas de sésamo.

Después, basta con media horita de horno para poder disfrutar de un exterior crujiente y un interior suave. El sabor es espectacular. Esta receta es una joya de la que te vas a enamorar por su fácilidad a la hora de preparar, pero sobre todo, por su sabor.

Ingredientes paraGalletas de plátano y sésamo, con solo 2 ingredientes y en minutos, que cambiarán tus mañanas

  • 2 plátanos
  • 2 vasos de semillas de sésamo

1. Tritura los plátanos

Pela los plátanos y córtalos en rodajas anchas. Tritura hasta conseguir una textura fina y sin grumos.

2. Mezcla con el sésamo

Mezcla el puré de plátano con un vaso de semillas de sésamo. Después añade el segundo vaso.

3. Agrega el saborizante

Si quieres, puedes añadir algún extracto o esencia de vainilla, naranja, agua de rosas, menta o canela, chocolate... Conseguirás un sabor más definido y delicioso. 

4. Prepara la bandeja

Forra una bandeja de horno con papel sulfurizado y dispón un aro de repostería de tamaño mediano o pequeño sobre este.

5. Forma las galletas

Rellena el aro hasta aproximadamente 1 cm de altura. Saca el aro y repite la operación tantas veces sea necesario hasta agotar la masa y dejando una buena separación entre las galletas.

6. Hornea y sirve

Hornea las galletas en el horno precalentado a 180º durante 25 o 30 minutos. Deja enfriar y sirve.

El truco

Añade algún extracto o esencia de vainilla, naranja, agua de rosas, menta o canela, chocolate... para un sabor más definido y delicioso. 

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Tienes infinidad de alternativas de galletas saludables para desayunar, que puedes preparar en casa y evitar así las opciones ultraprocesadas del supermercado. Anímate a probar en casa y a descubrir maravillas sencillas y deliciosas como unas galletas de avena y plátano, de avena con chips de chocolate o de plátano y manzana. Todas ellas con menos de 6 ingredientes y se preparan en menos de media hora, dándote la opción de un desayuno o snack saludable y casero que te encantará.

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