En las cocinas murcianas , se encuentran infinitas recetas que han perdurado a lo largo del tiempo. Algunas son reconfortantes, como la olla gitana o el caldero murciano , mientras que otras son saludables y deliciosas, como el mojete, reconocido como la ensalada más emblemática de la rica huerta murciana . Sin embargo, al pensar en postres murcianos , tampoco escasean las opciones: desde los Cordiales de Murcia , elaborados con almendra y cabello de ángel, un dulce clásico, hasta los paparajotes crujientes , con hojas de limonero, e incluso el arrope de uva . Y si todas estas delicias fueran poco, hoy queremos añadir otra deliciosa receta a la lista: Los Felipes Murcianos. Este dulce tradicional se elabora con ingredientes sencillos y un toque de cabello de ángel , destacándose por su interior tierno y la mezcla única de sabores. ¡Te invitamos a probarlo! Hemos descubierto esta receta en el canal de YouTube "Cocina en familia", y no hemos podido resistir la tentación de compartirla contigo. ¡Sigue el paso a paso que te dejamos a continuación y anímate con estos deliciosos Felipes murcianos! Felipes murcianos Para 4 personas Ingredientes 400 g de harina de trigo común 125 g de mantequilla sin sal 125 g de azúcar 125 ml de vino dulce 8 g de levadura química o polvos de hornear 1 cucharada de ralladura de limón Cabello de ángel Paso a paso Prepara la masa Comienza amasando la mantequilla (a temperatura ambiente) con azúcar y ralladura de limón. Después, agrega el vino dulce y la harina de forma gradual. Asegúrate de que la masa sea manejable y continúa amasando hasta obtener una textura homogénea. Forma la base Prepara los moldes untándolos con spray desmoldante o mantequilla. Luego, estira la masa y corta círculos para forrar los moldes. Utiliza un rodillo para marcar y retirar el exceso de masa. Repite este proceso hasta tener las bases para todos los moldes. Rellena de cabello de ángel Distribuye el relleno en cada molde y añade el cabello de Ángel. Prepara otra capa de masa para cubrir, siguiendo el mismo proceso. Cierra cada pastelito y retira el excedente de masa. Pinta con huevo y hornea Bate un huevo y pinta la superficie de los pasteles con él. Lleva al horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 25 minutos, hasta que adquieran un dorado apetitoso. Saca del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de disfrutar.
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