A base de tomates frescos, ajos, aceitunas negras, anchoas, alcaparras y aceite de oliva, tenemos una de las salsas italianas más famosas de todos los tiempos, la puttanesca , que preparada con ingredientes de calidad, es una auténtica explosión de sabores. Como podrás imaginar, existen multitud de versiones diferentes de la salsa, como puede ocurrir con otras salsas como la carbonara . Lo único fundamental en cualquiera de ellas, es que se combinen los ingredientes base que componen la receta original italiana . En nuestro caso, te proponemos preparar la receta de espaguetis a la puttanesca de Eugenia Osborne , una r eceta fácil y rápida , pero súper sabrosa. Fíjate en el resultado final echándole un vistazo a su perfil de instagram @eugenia_osborne . Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida de Eugenia Osborne (@eugenia_osborne) Si te ha gustado esta receta de Eugenia Osborne , podrás encontrar más recetas fáciles y de todo tipo, como un sencillo gazpacho, desayunos saludables como estas tortitas facilísimas , e incluso postres. Espaguetis a la puttanesca de Eugenia Osborne Para 4 personas Ingredientes 500 gramos de tomate pera 350 gramos de espaguetis 100 gramos de aceitunas negras sin hueso 100 gramos de anchoas en conserva 50 gramos de alcaparras 2 dientes de ajo Aceite de oliva Sal var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Prepara la salsa Retira el pedúnculo de los tomates, y hazles un corte superficial en la parte inferior en forma de cruz para escaldarlos 3º segundos en agua hirviendo. Escurre y pela los tomates, y córtalos en daditos. Escurre las alcaparras y escurre y trocea las anchoas. Calienta un par de cucharadas de aceite de oliva en una cazuela, y dora los dientes de ajo sin pelar hasta que tomen un poco de color. Retira los ajos del aceite, y agrega las anchoas, las alcaparras, y las aceitunas para cocinarlo todo junto 2 minutos. Añade el tomate para cocinarlo a fuego medio durante 10 minutos. Remueve y rectifica de sal. Cuece la pasta Calienta abundante agua en una cazuela, agrega una cucharada de sal, y cuece la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante para que te quede en su punto justo de cocción. Termina el plato Pasado el tiempo, escurre la pasta, y viértela directamente en la salsa para remover todo junto de manera que la pasta quede bien impregnada con los sabores de la salsa antes de servirla.
![Espaguetis a la puttanesca](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1200"%3E%3C/svg%3E)
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