Estamos seguros que estos dulces de hojaldre se van a convertir en uno de tus postres favoritos de esta temporada. Y es que están tan ricos que cada vez que los elabores vas a triunfar. Los hemos visto en el canal de Youtube ‘Ricette dolce facili’. Con una capita de chocolate negro con almendras por fuera y un delicado corazón de crema por dentro, estos triángulos quedan tan bonitos y resultones que los puedes servir como postre en cualquier celebración especial. Y si tienes niños en casa, no dudes en ofrecérselos para merendar. ¡Les van a encantar! Estas deliciosas tentaciones dulces las hemos visto en el canal de Youtube ‘Ricette dolce facili’. Además, como se realizan con una lámina de hojaldre ya preparada , en pocos minutos de horno estarán listos y ya los podrás rellenar. Triángulos de hojaldre Para 4 personas Ingredientes 1 huevo 2 cucharadas de maicena 3 cucharadas de azúcar Esencia de vainilla 300 mililitros de leche 1 cucharadita de mantequilla 1 lámina de hojaldre refrigerada de forma redonda 8 gramos de azúcar avainillado Leche para pincelar Chocolate negro Almendras var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Prepara la crema Casca el huevo en una cacerola y agrega la maicena y el azúcar. Bate con unas varillas manuales hasta que todos los ingredientes queden bien integrados. Incorpora la vainilla y la leche y sigue batiendo bien. Agrega la mantequilla Calienta la cacerola a fuego medio y remueve constantemente hasta que la mezcla quede cremosa y espesa. Agrega la mantequilla y vuelve a remover. Déjala enfriar Retira del fuego, vierte la crema en un cuenco, tápala con un trozo de film transparente de cocina y déjala en la nevera hasta que se enfríe. Corta la masa en triángulos Precalienta el horno a 180 °C. Extiende la masa de hojaldre sobre la superficie de trabajo, píntala por todas partes con un poco de leche y espolvoréala con azúcar avainillado. Dóblala por la mitad y córtala en triángulos. Cuécelos en el horno Coloca los triángulos en una fuente de horno forrada con papel sulfurizado y vuélvelos a pintar con leche. Espolvoréalos con más azúcar avainillado y hornéalos durante 20 minutos. Rellénalos con la crema Una vez fríos, córtalos por la mitad con ayuda de un cuchillo afilado y rellénalos con la crema anterior. Cúbrelos con el chocolate Funde el chocolate al baño María, agrega unas almendras tostadas y remueve bien. Vierte la mezcla por encima de los triángulos de hojaldre. Espolvorea con más almendras tostadas por encima. Reserva en la nevera para que se enfríe. Un relleno delicioso El encanto de estos triangulitos es la rica crema que llevan en su interior. Para que quede perfecta, una vez tengas todos los ingredientes mezclados, caliéntalos a fuego medio y sin dejar de remover para que la crema no se pegue a las paredes del cazo. Procura que quede muy espesita para que, luego, se pueda extender bien y no humedezca el hojaldre. Y un apunte más: para evitar que, al enfriarse la crema, se haga una película reseca en la superficie, acuérdate de taparla ‘a piel’ con film transparente . Se denomina así porque el film debe quedar tan pegado sobre la crema como si fuera su piel. Variantes para tus triángulos de hojaldre En lugar de crema, puedes rellenar los triángulos con cualquier mermelada que tengas en casa: de fresas, de naranja… Si el chocolate negro te parece muy fuerte, también puedes usar chocolate con leche o blanco. Respecto a las almendras, prueba con avellanas o nueces troceadas o, incluso, con cacahuetes . Le aportarán un toque salado muy original. Y si tienes una fiesta infantil, sustituye los frutos secos por unas perlas de colores . Otros dulces con hojaldre que te van a encantar son:
![Postre de hojaldre](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1200"%3E%3C/svg%3E)
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