Los albaricoques son una de las frutas estrella del verano. Le gustan a todo el mundo y es que su sabor es una auténtica delicia. Si además de comértelos a bocados quieres incorporarlos a algún postre entonces tienes que probar este . Se trata de una tarta de albaricoques típica de Austria que hemos aprendido a hacer en el canal de Youtube 'Pasión por la repostería' y mucho más. Aquí vas a encontrar sobre todo postres, pero también hay recetas saladas son una pinta espectacular. La tarta de albaricoques típica de Austria, receta de la abuela Para preparar esta tarta tan solo tenemos que hacer un bizcocho . En este caso, es una bizcocho de lo más esponjoso gracias a que lleva las claras de huevo montadas a punto de nieve además de levadura química. La gracia es que los albaricoques se ponen sobre la masa y al hornearse y aumentar esta de tamaño se hunden en ella. Tarta de albaricoques Para 4 personas Ingredientes 3 albaricoques 100 gramos de azúcar 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharadita de ron 2 huevos 100 gramos de harina 1 cucharadita de levadura química Azúcar glas para decorar var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Mezcla las yemas Separa las claras de las yemas. En un bol, mezcla el azúcar con la mantequilla, las yemas, el ron y la esencia de vainilla. Bate con las varillas. Incorpora la harina junto con la levadura mientras tamizas. Bate hasta integrar. Incorpora las claras Monta las claras a punto de nieve. Incorpóralas a la mezcla anterior con movimientos envolventes. Vierte la masa Forra la base y las paredes de un molde desmoldable con papel vegetal y vierte la masa en su interior. Alisa la superficie. Agrega los albaricoques Corta los albaricoques por la mitad, retírales el hueso y colócalos sobre la masa sin hundirlos. Hornea a 200º durante 30 o 35 minutos. Decora y sirve Deja templar, desmolda y deja enfriar por completo en una rejilla. Espolvorea con azúcar glas y sirve cortado en porciones.