Si te gusta la berenjena , tienes que probar esta exquisita receta que, además de ser súper sencilla, presenta una combinación de sabores dulce-salado inigualable. Porque la berenjena es una hortaliza que casa muy bien con la miel, te enamorarás de estos bastones crujientes, rebozados en harina , fritos de aceite de oliva y delicadamente regados con miel de caña. Esta receta de bastones crujientes de berenjena queda perfecta como aperitivo o entrante , incluso como acompañamiento para tus carnes y pescados. Además, para quitar el sabor amargo que puede tener la berenjena y que a algunas personas puede resultarles desagradable, te damos un truco con el que no vas a fallar. Bastones crujientes de berenjenas Para 4 personas Ingredientes Berenjenas Leche Harina de trigo floja de uso común Sal Aceite de oliva virgen extra Miel de caña Paso a paso Prepara las berenjenas Lava bien las berenjenas y córtalas en bastones o en rodajas (al gusto). Reserva en un bol donde hayas vertido la leche y tapa con papel film. Deja que se empapen bien con la leche. Reboza las berenjenas En una bolsa de uso alimenticio (tipo las de las verduras y frutas que puedes encontrar en el supermercado), vierte directamente la harina. Sazona las berenjenas Saca las berenjenas del bol y viértelas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de agua. Sazónalas con sal y vete metiéndolas en la bolsa con harina. Mueve bien la bolsa para que se rebocen solas. Repite la operación hasta tener todas las berenjenas listas. Elimina los restos de harina con un colador. Fríe las berenjenas En una sartén con aceite bien caliente, vete friendo las berenjenas con cuidado para que no se rompan. Sácalas sobre un papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. Endulza con miel de caña Una vez tengas todas las berenjenas listas, vierte un poquito de miel de caña sobre ellas. La combinación dulce-salada queda riquísima.
![Bastones de berenjena crujientes](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1200"%3E%3C/svg%3E)
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