Terelu Campos es la reina de las albóndigas . Como lo oyes. Cuando la presentadora prepara esta maravillosa receta para mojar pan, ¡no hay quien se resista! Su círculo cercano ya lo dice... las albóndigas de Terelu, "¡las mejores!" . Tras los duros momentos pasados por la enfermedad y fallecimiento de su madre (María Teresa Campos), seguro que la cocina ha sido uno de sus refugios. Lejos queda ya su paso por MasterChef Celebrity, donde Terelu Campos demostró sus cualidades en los fogones. Ella reconoce que sus recetas tradicionales nunca fallan . ¿Su secreto? Cocinarlas como lo hacía su abuela. Una receta deliciosa para triunfar Si tú también quieres triunfar con tu próxima receta de albóndigas en salsa y conseguir que te queden igual (o más ricas) que a la madre de Alejandra Rubio , no te pierdas estos trucos ni la receta con garbanzos que te proponemos a continuación. ¡La tendrás lista en menos de una hora! Mezcla la carne de ternera y de cerdo en las albóndigas Tritura el sofrito para que te quede una salsa fina Especia para darle un toque exótico a la receta de la abuela (con comino, cilantro, cúrcuma y cardamomo) Receta de albóndigas en salsa Para 4 personas Ingredientes 500 gramos de carne picada de ternera 200 gramos de garbanzos cocidos 3 tomates Aceite de oliva Sal Pimienta Azúcar 1 zanahoria 1 cebolla pequeña Harina Comino molido Semillas de cilantro molidas Cúrcuma molida Cardamomo molido Tallos de cebollino var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Prepara las verduras Pela la cebolla y la zanahoria y rállalas. Lava los tomates y rállalos. Mezcla las verduras con sal y un poquito de azúcar. Sofríelas en una cazuela con un chorrito de aceite 20 minutos. Después, pásalas por la batidora. Mezcla la carne con garbanzos Mezcla media cucharadita de especias en una taza. Escurre los garbanzos, enjuágalos y pícalos. Sazona la carne, alíñala con 2 cucharaditas de especias y mézclala con los garbanzos. Cocina las albóndigas Coge trocitos de masa y dales forma de albóndiga. Enharínalas y sacúdelas para eliminar el exceso. Después, fríelas en un fondo de aceite hasta dorar. Añade a la salsa y deja cocer unos 20 minutos. Mezcla las especias Espolvoréalas con 1 cucharadita de la mezcla de especias y ajusta de sal. Retira y resérvalas tapadas. Lava el cebollino, pícalo y espolvoréalo sobre ellas. Listo, solo te queda servirlas calientes.