12 recetas que puedes hacer con latas de conserva

Fáciles, refrescantes y perfectas para el buen tiempo. Estas 12 recetas te van a solucionar las comidas y las cenas de los meses de más calor del año. Y todas se preparan con alimentos enlatados, que seguro que tienes en la despensa.

1. Aguacates rellenos de langostinos y mejillones

Los aguacates son una de las frutas más completas que existen y te permiten preparar infinidad de recetas distintas. Hoy, nuestra propuesta es que utilices su propia piel para servir unas barquitas rellenas de verduritas, la propia pulpa del aguacate y unos langostinos y mejillones. Verás que en la receta los utilizamos frescos, pero puedes ahorrar tiempo si eliges langostinos cocidos y mejillones de lata, reduciendo a unos 10 minutos la elaboración de la receta.

2. Croquetas de mejillones

Con una lata de mejillones en conserva también puedes preparar unas deliciosas croquetas que gustarán incluso a los que no son amantes del pescado y el marisco. Lo bueno es que una vez las tengas a punto para freír, las puedes congelar para tenerlas listas en cualquier momento. No hará falta que las descongeles para freírlas y vas a repetir seguro.

3. Lasaña fría de verano

No dirás que no apetece una lasaña bien fresquita cuando aprieta el calor... Esta lleva atún en aceite, aguacate, tomate, aceitunas y cebolleta, pero en realidad puedes añadir los ingredientes que más te gusten o que tengas en la nevera. Y si los 35 minutos que se tarda en preparar esta receta aún te parecen demasiado, puedes utilizar placas de lasaña precocidas, que solo necesitan un poco de remojo para estar listas para comer. Mientras picas los demás ingredientes, estarán hidratadas.

4. Empanada de bonito y pimiento del piquillo

Empanada casera es igual a cena de lujo, entrante de película y aperitivo de ensueño. Y en esta receta no es uno, sino dos los ingredientes de lata que utilizamos: ventresca de bonito en aceite y pimientos del piquillo. Solo necesita 25 minutos de horno, así que lo que más te costará será a esperar a que se enfríe para probarla.

5. Pimientos del piquillo rellenos de revuelto de gulas

Otra receta fácil y ligera que te hará quedar superbien. ¿Quién diría que la puedes preparar en solo 15 minutos? Pues sí, porque con preparar unos huevos revueltos con gulas y rellenar con ellos unos pimientos del piquillo tendrás todo el trabajo hecho. Un toque de ajo y guindilla le ponen más alegría a esta receta.

6. Espárragos de dos colores con vinagreta

Un manojo de espárragos trigueros, una lata de espárragos blancos y una vinagreta que se prepara en 5 minutos o menos. Es la idea genial de esta ensalada con dúo de espárragos, verdes y blancos. Los primeros se cuecen y los segundos se marcan en una sartén, aunque este paso no es imprescindible si vas a tomar el plato bien frío.

7. Espárragos de Navarra a la plancha con salsa de salmón

Una propuesta mar y montaña perfecta para los días de calor... y además muy ligera. La salsa con salmón ahumado combina muy bien con los espárragos, que al ser protagonistas de la receta, te aconsejamos que sean de Navarra y bien gruesos. Y ya tienes un entrante o una cena de 10.

8. Rigatonis rellenos de sardinas

La pasta se lleva muy bien con los pescados en conserva como el atún, el bonito, la caballa... ¡y las sardinas! Aquí te proponemos unos rigatonis rellenos de sardinas de lata, mezcladas con requesón y mostaza. Se acompañan con tomate en daditos y alcaparras. Una explosión de sabores.

9. Salmorejo con pulpo asado

Sí, también hay pulpo en conserva. Generalmente viene aliñado con aceite de oliva y no necesita más que calentarlo para poder degustarlo. En esta receta se utiliza pulpo cocido (pero también sirve el de conserva) y lo servimos con salmorejo, pero puedes sustituirlo perfectamente por una salsa de tomate (mejor si es casera, claro). Unas rodajas de calabacín a la plancha completan el plato.

10. Ensalada templada de pasta con sardinas

¿Quieres tener la comida preparada con antelación para poder disfrutar de la playa, la piscina o la montaña? Aquí tienes tu receta perfecta: una ensalada de pasta con sardinas super completa que es un plato único ideal. Se hace en solo 20 minutos, no te la pierdas.

11. Arroz con chipirones en su tinta y mejillones

¿A que tiene buena pinta? Pues este arroz se prepara con mariscos de lata y chipirones en su tinta. Aunque no hace falta que se lo cuentes a nadie si no quieres. Lo que está asegurado es que te vas a ganar el aplauso de todos.

12. Fideuá con chipirones en su tinta en conserva

Si el arroz de antes te ha gustado, esta fideuá te encantará. Incluye chipirones rellenos en su tinta y unas gambas frescas, y es un plato top del verano. Un consejo: prepara una mayonesa con ajo casera y prepárate para disfrutar.