Zanahorias (de bote) salteadas con especias

Canela, comino, pimentón... son especias que ensalzan el sabor de las zanahorias, salteadas con ajo y cebolla. Un plato sorprendente.

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

ZANAHORIAS SALTEADAS CON ESPECIAS.
Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU
4 personas
15 min
130 Cal

4

(14 votos)

Dieta:

Baja en calorías

Mediterránea

vegana

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Salteado

Rehogado

Tipo Plato:

Acompañamientos

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin lactosa
Sin gluten

Si quieres preparar un plato rapidísimo y con un sabor de lo más especial, prueba este salteado de zanahorias. Las hemos utilizado 'baby' y de bote, así que la dificultad es mínima.

Además de ajo y cebolla, le hemos añadido especias: lleva comino, canela, pimentón y pimienta. ¿Te atreves con el sabor? Seguro que te sorprende.

Ingredientes paraZanahorias (de bote) salteadas con especias

  • 750 gramos de zanahorias cocidas en conserva (1 bote)
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • ½ vasos de caldo de verduras
  • ½ ramitas de canela
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 pizca de pimentón
  • perejil
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

1. Pica ajo y cebolla

Pela la cebolla, córtala en rodajas. Pela y pica el ajo. Rehoga ambos en una sartén con el aceite, durante 4 minutos.

1. Pica ajo y cebolla

2. Añade las zanahorias

Escurre las zanahorias de su líquido de conservación y añádelas a la sartén. Sofríelas, a fuego medio, 2 o 3 minutos más. Espolvoréalas con el pimentón y añade la 1/2 rama de canela, el comino y el caldo. Sube la intensidad del fuego y deja cocer 3 minutos más.

3. Salpimienta y sirve

Salpimienta, espolvorea con un poco de perejil, lavado y picado; decora con unas hojitas enteras lavadas y sirve enseguida.

El truco

Retira la sartén del fuego un momento, añade un chorrito de vinagre balsámico y deja evaporar.

Si te gusta la zanahoria...

¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla