La cocción al vapor es muy sencilla de realizar. Solo hay que colocar los alimentos escogidos, en este caso espárragos trigueros y judías verdes, en una cestita perforada de bambú u otros materiales, encajarla en una olla que tenga un poco de líquido hirviendo y dejar que los vapores los vayan cociendo. En pocos minutos tendrás un plato lleno de sabor, sin grasas y supersaludable. Otras recetas que utilizan este método de cocción son la caballa al vapor , los rollitos de pollo con verduras y la lubina con verduras escabechadas .