Las verduras asadas siempre son un gran recurso en la cocina. Son muy sencillas de elaborar, no precisan mucho esfuerzo, ya que prácticamente todo el trabajo se hace en el horno, y, además, quedan exquisitas. Si te encantan las verduras asadas y estás buscando alguna idea original, la receta que viene a continuación te va a entusiasmar. En esta ocasión hemos optado por unos nabos , unos nabos daikon y unas judías verdes . Y para que estén todavía más ricos, los servimos con un gustoso paté de champiñones y piñones . La combinación de sabores es espectacular. La realización de esta receta no tiene ninguna complicación. Solo un consejo, en el momento de cortar los tubérculos, procura que los trozos sean de un tamaño similar. Así se asarán en el mismo tiempo. ¿Quieres descubrir otras recetas con verduras? No te pierdas nuestras sugerencias. Puedes cocinar una crema de verduras asadas con champiñones, una corona de patatas con verduras asadas o un pastel de verduras asadas con queso de cabra . Consejos y variantes para las verduras asadas al horno con paté cremoso de setas y piñones La levadura nutricional puedes sustituirla por levadura de cerveza . Esta misma receta se puede realizar con cualquier verdura que tengas en la despensa. Puedes elegir patatas , zanahorias , calabaza , boniatos … En lugar de champiñones, escoge shiitakes , boletus o setas variadas . También puedes cambiar los piñones por nueces .