Si tienes una celebración especial y estás buscando un plato principal que sea muy fácil de realizar y que te haga quedar muy bien, la receta de hoy te va a entusiasmar. Se trata de un tronco de merluza con langostinos y almejas . Y, para que esté todavía más apetitoso, antes de servir, se condimenta con un refrito de ajos, guindilla y vinagre . Pruébalo y se convertirá en uno de tus platos de pescado favoritos. Antes de introducir la merluza en el horno, es importante dorarla unos minutos por cada lado para que quede bien sellada. Así no se escaparán los líquidos de su interior. Luego, ya en el horno, déjala solo el tiempo que te indicamos en la receta y, mientras se cuece, procura no mover mucho las rodajas para que no se rompan. Ya verás que tierna y jugosa queda. La merluza es un pescado muy versátil que se puede cocinar de muchísimas maneras. No te pierdas, por ejemplo, la merluza envuelta en pasta brick con verduras , la merluza con salsa al curry y verduritas o la merluza al horno con almejas y salsa verde . Variantes para el tronco de merluza En lugar de langostinos, decántate por unas gambitas o unas cigalas . Y también puedes sustituir las almejas por berberechos o chirlas . Si quieres que este plato todavía tenga más sabor, agrega unos champiñones salteados al final de la cocción. Esta receta se puede realizar con otros pescados. Con rape , por ejemplo, estará exquisita.