La merluza es un pescado que gusta prácticamente a todo el mundo. Su sabor suave y su gran versatilidad a la hora de prepararla, la hacen perfecta tanto para el día a día, como para un plato de celebración. Y la receta que te proponemos hoy es también perfecta para toda ocasión, se trata de un tronco de merluza con verduritas , un plato muy sencillo de preparar, ya que todo el trabajo se realiza en el horno. Para prepararlo tan solo debes cortar las verduras , colocarlas en un molde cuadrado y hornearlas regadas con un poco de aceite de oliva . Lo mismo con el pescado , hornea con un poco de aceite y, a media cocción, añade unas guindillas para dar un extra de sabor y ya lo tienes listo. Asegúrate de no excederte en el tiempo de horneado para que el pescado no se seque y quede bien jugoso. ¿Quieres preparar otros platos donde la merluza sea la protagonista? Prueba la merluza al horno con langostinos y almejas , la lasaña de merluza y gambas o la merluza al vapor a la gallega . Ideas y consejos para el tronco de merluza con verduritas Varía las verduras a tu gusto, puedes utilizar berenjena, espárragos o, incluso, servirlo con unas patatas asadas. Si no tienes molde cuadrado para cada comensal, coloca las verduras en una fuente de horno y dales la forma con el molde una vez horneadas. Puedes hacer este plato también con un lomo de merluza o de bacalao.