"Tortipizza": base de tortilla y cobertura de pizza ¡un delicioso dos en uno!

Fusiona lo mejor de dos recetas clásicas: la tortilla de patata y una pizza con champiñones en un solo plato irresistible: la "tortipizza"-

victor fernandez cocina facil
Víctor Fernández

Redactor y cocinero

TORTIPIZZA

La tortipizza aúna lo mejor de la pizza y de la tortilla.

Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU
4 personas
35 min
275 Cal

5

(2 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Fritura

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Si eres amante de las pizzas y también de las tortillas, esta receta es tu sueño hecho realidad. La "tortipizza" combina lo mejor de dos mundos, el sabor inconfundible de una tortilla de patatas con los ingredientes y la textura que tanto nos gusta de una pizza.

¿Te imaginas disfrutar de una base esponjosa y sabrosa de tortilla con una cobertura de queso derretido, jamón, champiñones, beicon y tomate? Este es el tipo de plato original, sorprendente y que además se hace en un abrir y cerrar de ojos. Ideal para esos días en los que quieres disfrutar de algo fácil y diferente.

Con ingredientes básicos que ya tienes en casa y solo unos pocos pasos, tendrás este plato cargado de sabor en tu mesa.

Eso sí, para esta receta no te va a hacer falta masa de pizza ni complicarte lo más mínimo. Simplemente preparas una buena tortilla, la cubres con tus ingredientes favoritos, la metes al horno para conseguir un acabado gratinado y listo. Además, es una receta superadaptable. Puedes cambiar los toppings según tus preferencias y sorprender a los tuyos con cada versión que prepares.

Esta tortilla pizza no solo es una receta versátil, sino que también es ideal para cualquier ocasión. ¿Una cena rápida y sabrosa? ¡Perfecto! ¿Un aperitivo para una reunión con amigos? También funciona.

Incluso puedes cortarla en porciones más pequeñas para usarla como un snack la mar de original o porque no utilizarlo para dipear con todo tipo de salsas. En cualquier formato, esta receta te aseguro que conquistará a quienes la prueben. Con la tortilla como base, el queso fundido y el toque crujiente de los ingredientes de la pizza, nada puede salir mal.

Ingredientes para"Tortipizza": base de tortilla y cobertura de pizza ¡un delicioso dos en uno!

  • 6 Huevos
  • 2 Patatas
  • 1/2 Pimiento Verde
  • 1/2 Pimiento Rojo
  • 4 Champiñones
  • 4 lonchas de Beicon
  • 100 gramos de Queso Mozzarella rallada
  • 1 Cebolleta
  • 8 cucharadas de Tomate Frito
  • 4 cucharadas de Aceitunas Negras
  • Albahaca
  • Orégano
  • Aceite De Oliva
  • Sal
  • Pimienta

1. Prepara las patatas

Pela las patatas, lávalas, córtalas en rodajas y fríelas. A mitad de cocción, añade la cebolleta cortada en lonchas. Escurre, salpimienta y reserva.

2. Cocina las tortillas

Bate los huevos, salpimienta, añade las patatas y en una sartén mojada con una pizca de aceite, cuaja 4 tortillas finas de unos 20 cm.

3. Prepara la cobertura

Reparte el tomate frito y la mozzarella sobre las tortillas. Espolvoréalas con los pimientos lavados y en dados, el beicon en cuadraditos, los champiñones en láminas, la albahaca o el perejil, una pizca de orégano y las aceitunas. Gratínalas 4 minutos en el horno y sirve. 

El truco

Si en lugar de champiñones utilizas boletus, le darás un plus de sabor.

Lo bueno de la tortilla pizza es que no solo es fácil y deliciosa, sino que también es muy visual, puedes presentarla de diferentes maneras según la ocasión. Para una comida informal, puedes cortarla en porciones triangulares como una pizza y servirla con unas hojas de albahaca fresca encima. Si prefieres algo más original, puedes hacer pequeñas tortillas individuales y añadirles distintos toppings, como champiñones, atún o verduras, para que cada invitado elija su favorita. El único límite es tu imaginación.

Si esta receta ya te ha conquistado, espera a probar sus versiones. ¿Eres fanático de la pizza cuatro quesos? Sustituye el jamón por una mezcla de quesos como cheddar, gorgonzola y parmesano, y prepárate para una explosión de sabor. También puedes optar por una versión más saludable, añadiendo verduras como calabacín, espinacas o berenjena. ¿Y por qué no una versión dulce? Haz una mini tortilla con plátano y cubre con un poco de chocolate rallado, de mermelada de melocotón o de coco rallado, os garantizo que el bocado es espectacular. Las opciones son infinitas.

La tortilla pizza es una de esas recetas de las que siempre salen bien. Con ingredientes sencillos, muy baratitos y que seguro tienes a mano, consigues un plato que gustará, de eso estoy segura y que no te llevará más de 20 minutos preparar. Es versátil, fácil y deliciosa. Además, es una forma divertida de disfrutar de la tortilla de toda la vida con un toque diferente. Si buscas una receta que sea un éxito seguro, no lo dudes, esta tortilla pizza es la respuesta. Tienes que prepararla, te va a encantar.

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