En los días de Cuaresma y Semana Santa, los platos con bacalao están en todos los hogares. En este caso, no son las típicas tortillitas de bacalao malagueñas que se toman estos días en muchos rincones del sur de España, es una tortilla enriquecida con espinacas, puerro y migas de bacalao desaladas. Aunque si te apetece, échale un vistazo también a nuestro vídeo de las tortillitas de bacalao malagueñas: La tortilla de bacalao también es un plato estrella en las sidrerías del País Vasco, y es que el bacalao es un rey de nuestra gastronomía (no solo de la de nuestros vecinos portugueses...). Más tortillas ricas con pescado: Si sirves esta jugosa tortilla de bacalao, espinacas y puerro acompañada de una buena ensalada mixta , tendrás una cena estupenda, llena de vitaminas y sabor.