Si eres amante de la cultura y la gastronomía del país vecino, seguro que te encanta la receta portuguesa que explicamos a continuación, y no solo por lo deliciosa que está sino también por lo fácil que es de preparar, ya que no tiene más misterio que el de los sabores tradicionales y los ingredientes de calidad. El torricado es un plato típico de Portugal, concretamente de la región de Ribatejo, situada en el centro del país, junto al río Tajo. Se trata de una receta muy popular, que tiene su origen en las preparaciones culinarias que realizaban los trabajadores del campo para comer y coger fuerzas para las largas jornadas de trabajo. Cuando las hogazas de pan que comían los campesinos se empezaban a quedar duras, ellos las tostaban para poder aprovecharlas. Y así surgió el torricado, una hogaza de pan tostado a la brasa, aderezada con ajo, aceite y una pizca de sal. Para esta receta de aprovechamiento se utiliza pan ribatejano, aunque puedes emplear el pan de hogaza que tengas a mano. Cuanta mejor calidad tenga, más rico estará el torricado. Si te ha gustado esta sencilla receta de la cocina portuguesa, entonces seguro que te encanta el bacalao al estilo portugués , o el bolinho de bacalhau .