Si hay una receta típica italiana, famosa en el mundo entero, además de la pizza por supuesto, esa es sin duda el tiramisú . Es un postre delicioso a base de bizcochos de soletilla bañados en una mezcla de café y licor Amaretto , una rica y cremosa crema de mascarpone y cacao en polvo espolvoreado por encima. ¡Una auténtica delicia! Prepararlo no es nada complicado, necesitas un molde o una fuente rectangular donde se disponen los bizcochos después de bañarlos en la mezcla de café y licor . Solo necesitan una pasada rápida, si los tienes demasiado tiempo en el líquido se empaparán demasiado y se romperán. Otro punto importante es el batido, mejor con varillas eléctricas para tener una mezcla del queso con el huevo bien esponjosa. ¿Te gusta versionar los clásicos? Pues echa un vistazo a estas propuestas para versionar el tiramisú. Prueba el tiramisú de limón con un toque de cacao , el tiramisú de cerezas con un toque de kirsch o este tiramisú con crema de turrón . Trucos para un tiramisú perfecto Evita que el queso mascarpone esté demasiado frío, retíralo de la nevera un rato antes de utilizar y te será más fácil de mezclar con el resto de ingredientes. Si quieres más esponjosidad en la crema, bate primero la yema con el azúcar hasta que doble su volumen y mezcla luego con el queso y la nata. Utiliza un buen café en la receta, es la clave del sabor de este postre.