Timbales con salmón Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía viernes 23 de noviembre de 2018 PASO A PASO PARA REALIZAR TIMBALES CON SALMÓN: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 4 personas 60 min 462 Cal 5 (1 voto) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Papas Naranja Fáciles Salmón Ingredientes paraTimbales con salmón 400 gramos de Patata alargadas 300 gramos de Lomo De Salmón sin piel 2 Naranja 300 mililitros de Caldo De Verduras 20 gramos de Harina De Maíz Mantequilla Aceite Sal Pimienta Perejil Paso 1 Lava las patatas y cuécelas 40 min en agua salada. Escúrrelas, refréscalas en agua fría y corta en 8 rodajas cada una. Limpia de restos de piel y espinas el salmón, lávalo y sécalo. Márcalo medio minuto por cada lado en una plancha caliente engrasada con aceite, sazónalo y córtalo en daditos. Paso 2 Lava y seca las naranjas. Ralla la piel, sin llegar a lo blanco, y exprímelas. Disuelve la harina de maíz en el zumo y añade la mezcla al caldo caliente, removiendo con unas varillas. Cuece hasta que espese, agrega 15 g de mantequilla, salpimienta y añade la mitad de la ralladura. Paso 3 Pon 3 rodajas de patata en cada plato y cúbrelas con unos daditos de salmón. Tápalos con rodajas de patata, añade más salmón y termina con patata. Riega los milhojas con la salsa, espolvorea con la ralladura restante y salpimienta. Decora con hojas de perejil lavadas y secas y sirve. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla