Para que este arroz meloso quede perfecto es fundamental preparar, primero, un rico sofrito que le aporte mucho sabor al plato. No tengas prisa en hacerlo y deja que los ingredientes se vayan integrando. Luego, cuando esté reducido, será del momento de verter el caldo de pollo y el arroz. Ten presente que, para un arroz meloso , la proporción suele ser tres medidas de líquido por cada una de arroz . Si esta idea te ha gustado, echa un vistazo al arroz meloso con pollo y gambas . Si no es temporada de setas , siempre puedes utilizar las deshidratadas y guardar el líquido de hidratación para dar sabor.