Las fiestas de Navidad son sinónimo de estar más tiempo con la familia y los amigos y de compartir buenos momentos alrededor de la mesa. Si estás buscando ideas para confeccionar los menús de fiesta que vas a preparar en esos días, la propuesta que te presentamos hoy en Cocina Fácil te va a encantar. Es vistosa, tiene un sabor espectacular y, lo mejor de todo, es que te hará quedar superbien delante de tus comensales sin haber tenido que estar mucho tiempo en la cocina. Estamos hablando de unos maravillosos huevos poché a la romana con cebolla caramelizada . No te los pierdas porque, a la que mires nuestra videorreceta, te gustarán tanto que te entrarán muchas ganas de cocinarlos y de hincarles el diente. Los secretos de la receta Ideales para empezar una comida de fiesta con buen sabor de boca, estos huevos poché son tan muy sencillos de realizar que los pueden hacer, incluso, los cocineros con poca experiencia en la cocina. A la hora de hacerlos, ten presente un apunte importante. Y es que la cebolla , para que quede bien caramelizada necesitará bastante tiempo de cocinado. Así que, antes de hacer los huevos, dedícate a la cocinarla. Córtala en juliana con la ayuda de una mandolina, tápala y déjala pochar, a fuego muy lento, removiéndola de vez en cuando para que no se agarre, hasta que se caramelicen sus azúcares y adquiera un color marroncito. Necesitará por lo menos 45-50 minutos de cocción. Respecto al huevo poché, en nuestro vídeo te enseñamos la receta más básica. Solo tienes que introducir los huevos en unos paquetitos de papel film y cocerlos durante 4 minutos. Así de fácil. Sobre todo, para que el resultado sea perfecto, recuerda que los huevos deben ser muy frescos. Una vez tengas los huevos hechos, llega el último paso: rebozarlos con la pasta orly y freírlos en una sartén con abundante aceite. La clave es que queden crujientes por fuera y líquidos por dentro. Variantes para los huevos poché a la romana con cebolla caramelizada Aprovecha esta receta para caramelizar más cebolla de la cuenta . Una vez hecha, guárdala en un recipiente hermético en la nevera y úsala para enriquecer cualquier receta que te apetezca, pizzas, tortillas, risottos…, o como acompañamiento de cualquier carne o pescado. La cama de cebolla caramelizada se puede sustituir por unas verduras escalivadas, unos champiñones salteados con ajo y perejil o unas patatas panadera . El huevo poché se puede hacer directamente en el agua. Para ello, coloca una cazuela honda con agua, sal y un chorrito de vinagre blanco y, cuando llegue casi a ebullición, baja la intensidad del fuego y remueve con una cuchara para formar un remolino. Deja caer el huevo en el centro y ve revolviendo la clara con una espátula hasta que la yema quede tapada. En esta receta, los huevos se rebozan con la deliciosa pasta orly . Guárdate esta receta porqué te será muy útil para rebozar gambas, calamares, hortalizas de todo tipo, filetes de pescado, pollo… Una vez hecha, antes de usarla, te recomendamos que la dejes reposar 1 hora en la nevera. Nosotros hemos agregado cúrcuma a la pasta orly, pero puedes sustituirla por curri en polvo .