Las tartaletas son una de mis presentaciones preferidas, tanto en aperitivos algo sofisticados, como en postres elegantes o incluso entrantes calientes, para lo que puedes hacerlas de un tamaño superior al habitual. Son muy vistosas, tienen la comodidad de ser individuales y admiten tanto rellenos dulces como salados , lo que te da muchísimo juego. Es verdad que lo habitual es comprar la masa brisa o incluso el hojaldre, según lo que prefieras, y darles la forma que más interese. Otra opción es comprarlas, sobre todo por comodidad, lo que te permite improvisar un aperitivo en un santiamén: rellenas con algo rico, decoras y ¡listas! Pero si lo que te apetece es aprender a hacerlas desde cero, estás en el lugar correcto. A veces, el mundo de las masas da cierto respeto pero esta, de verdad, es facilísima y no tiene mayor complicación que seguir los pasos . ¿Qué hay que tener en cuenta? Respetar el orden de los ingredientes al hacer la masa, por ejemplo, y no añadir uno hasta que el anterior haya quedado bien integrado. Hornear las tartaletas cuando el horno haya alcanzado la temperatura idónea sería otro factor importante para conseguir que te queden en su punto y no a medio cocer. En cuanto a los frutos secos, puedes utilizar avellanas pequeñas porque quedarán muy estéticas. Pero también pistachos o frutos secos variados muy picados para facilitar su degustación y evitar sustos. Si eres chocolatero, es posible que te interese tomar nota de alguna de estas ideas, como son los riquísimos bocaditos de plátano con chocolate , el suflé de chocolate negro , la gelatina de zumo de naranja y chocolate , la tradicional tarta de galletas y chocolate , el pastel de chocolate y nata , los bocaditos de chocolate rellenos de nata o la tarta de chocolate con cerezas y avellanas , un postre delicioso con ese contraste que tanto gusta. ¡No te resistas! Más recetas con tartaletas ¿Vas a dar una cena y necesitas un postre a la altura? Las tartaletas de crema pastelera y fresones son una buena opción. Se preparan con masa brisa y un toque de limón de lo más apetecible. En la misma línea estarían las tartaletas de frutas del bosque , elaboradas con hojaldre en vez de con masa brisa. ¿No tienes frutos del bosque? Sustitúyelos por una capa de mermelada de ese sabor o cualquier otro del estilo, como cerezas, grosellas o frambuesas. Para sofisticada, esta tartaleta de hojaldre con crema catalana y pera . Presenta la pera entera cortada en rodajas y bañada en almíbar. Impresionante. Y si lo que prefieres son opciones saladas, las tartaletas de calabacín con beicon son una apuesta segura que también lleva zanahoria y cebolla. Cremosas, fáciles y muy resultonas, son perfectas para acompañarlas con una ensalada. ¡Y ya tendrás la cena lista! Por su parte, las tartaletas de atún son un aperitivo facilísimo y muy vistoso que podrás preparar en un momento. Necesitas atún, huevo duro, aceitunas rellenas y mayonesa casera. Éxito total. También puedes sorprender a tus invitados con tartaletas de huevo y verduras o tartaletas de hojaldre con solomillo y manzana , una combinación elegante y sofisticada que a nadie dejará indiferente.