Si te gustan los postres en los que el café es el sabor protagonista, ¡estás de enhorabuena! En estas tartaletas el café está presente en el rico relleno de crema de queso, el resultado no puede ser mejor. La combinación de sabores e ingredientes bien podría recordarte a cierto postre italiano mundialmente conocido, el tiramisú , por lo que utilizar queso mascarpone en lugar de queso crema y aromatizar con un poco de Amaretto puede darle un toque de sabor delicioso. Además, la receta no tiene mucha complicación a la hora de prepararla, por una lado las tartaletas de pasta quebrada y por otro la crema de queso , nata y el toque de café. En esta última debes respetar bien el tiempo de enfriado para que coja consistencia y te sea más fácil rellenar la tartaleta. Prueba estas otras opciones de postres en los que el café es el sabor protagonista como en estos cupcakes de café con crema de menrengue o esta mousse de café con almendras . Y si en verano te apetece el café mucho más fresquito este granizado de café con leche condensada es la mejor opción. Trucos para unas tartaletas perfectas Para que la nata monte mejor tiene que estar bien fría, por lo que una vez disuelto el café en ella deja enfriar en la nevera. Si quieres aromatizar con un poco de Amaretto añádelo a la nata junto con el café, una cucharada será suficiente. Mezcla la nata montada con la crema de queso de forma gradual y con movimientos envolventes para que la crema conserve su volumen. Prueba otras opciones de decoración, con virutas de chocolate, con crocanti de almendras o con los frutos secos caramelizados.