Si en estas fiestas tienes una comida o una cena en plan bufé y estás buscando ideas vistosas para poner en la mesa, aquí tienes una sugerencia que te va a entusiasmar: unas tartaletas de salmón ahumado . Rellenas de una rica crema de queso con hierbas aromáticas , tomillo y eneldo , estas tartaletas son una auténtica exquisitez. Luego, al servirlas, decóralas con unas huevas de salmón , pimienta roja recién molida, algunas hierbas aromáticas… y conquistarás a todos tus comensales. En el momento de realizar la masa de la tartaleta, procura que la mantequilla esté muy fría. Así, al mezclarla con la harina y el azúcar , conseguirás una textura parecida a arena gruesa. A continuación, añade agua, mezcla de nuevo hasta conseguir una pasta lisa y déjala reposar. Por último, no trabajes mucho la masa o quedará algo dura. ¡Con estos consejos te quedarán unas tartaletas perfectas! Otros entrantes que también te gustarán son los conos de pasta filo con confit de pato y cebolla caramelizada , los saquitos de langostinos y shiitake o las tartaletas de gambón y espinacas . Variantes para la tartaleta de salmón ahumado y queso crema La elaboración de esta receta será muy rápida si utilizas una lámina de pasta brisa o de hojaldre ya preparadas. En lugar de salmón , puedes decantarte por otros ahumado s, como el bacalao o el arenque . También puedes usar unas gambitas cocidas . Otras hierbas que quedan muy bien con el queso crema son el cebollino o el perejil . Para que el queso todavía esté más sabroso, agrega unas nueces picadas bien finas o unos taquitos de jamón de York o serrano bien picaditos.