Bizcocho integral de zanahoria y nueces ¿Aún no has preparado nunca una tarta de zanahoria? Prueba esta saludable versión, con harina integral, naranjas, canela, nueces y décorala con unas simpáticas zanahorias de fondant. Begoña Montané Cocinera sábado 17 de julio de 2021 TARTA DE ZANAHORIA.Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS 6 personas 30 min 320 Cal 4 (18 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Relacionadas: Huevo Horno Zanahoria Tartas Naranja Nueces Tarta de zanahoria Postres fáciles Ingredientes paraBizcocho integral de zanahoria y nueces 275 mililitros de aceite de oliva suave 1 sobre de levadura 275 gramos de azúcar moreno 5 huevos mantequilla 120 gramos de nueces 1 naranja 170 gramos de harina integral 275 gramos de zanahoria canela en polvo fondant en forma de zanahorias azúcar glas 1. Separa las yemas de las claras Casca los huevos en un bol, separando las yemas de las claras. Resérvalas. 2. Ralla y exprime la naranja Lava y seca bien la naranja. Ralla la piel, sin llegar a la parte blanca, y luego exprímela. 3. Empieza la masa Bate el aceite con el azúcar. Agrega las yemas y, a continuación, el zumo de naranja y la ralladura. Incorpora poco a poco la harina mezclada con la levadura y la canela. 4. Agrega las nueces y la zanahoria Incorpora las nueces peladas y troceadas y también la zanahoria rallada. Remueve un poco para que se distribuyan bien por toda la masa. Precalienta el horno a 180º. 5. Añade las claras Monta las claras a punto de nieve, mejor con varillas eléctricas, y añádelas a la masa del bizcocho con movimientos envolventes, para que no pierdan volumen y el bizcocho quede más esponjoso. 6. Hornea el bizcocho Vierte la masa en un molde engrasado con mantequilla y hornéala 45 minutos. Retira el bizcocho del horno, déjalo enfriar y desmóldalo. 7. Decora y sirve Espolvorea el bizcocho con azúcar glas, dejándolo caer desde un colador de malla fina, y decóralo con las zanahorias de fondant. El truco Puedes preparar una cobertura batiendo crema de queso fresco con azúcar glas y pintar el bizcocho con ella. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla