Esta tarta de requesón con arándanos que hemos preparado hoy en Cocina Fácil queda espectacular y con un esfuerzo mínimo. No tienes ni que encender el horno... el electrodoméstico donde pasa más rato es en la nevera . Su base de crujiente galleta maría triturada con mantequilla, combinada con la suave mousse de requesón con nata y la dulce cobertura de compota de arándanos es todo un placer para el paladar. Resulta ideal para tomar de postre en una comida especial, acompañando una buena tertulia con un café (o una copa de cava). El secreto, para que esta tarta quede estupenda es preparar con mucho mimo la mousse de requesón, mezclando bien el queso con el azúcar , la esencia de vainilla , la nata y la gelatina hidratada . Para conseguir un resultado profesional, procura que esté bien fría. Antes de usarla, déjala en la nevera durante al menos 30 minutos y, al montarla, que el bol y las varillas estén también fríos. Luego, incorpórala a la preparación anterior, poco a poco y con movimientos envolventes. Vierte la crema sobre la base de galleta y déjala cuajar en la nevera. Luego, agrega la cobertura de arándanos, vuelve a reservar en el congelador para que las capas queden bien firmes y… a comer. Si eres fan de las tartas de queso y quieres descubrir más ideas, no te pierdas la tarta de queso y chocolate , la tarta de queso fresco y melocotón , la tarta de queso con cerezas confitadas . Variantes para realizar la tarta de requesón con arándanos Nosotros hemos usado galletas maría para hacer la base, pero también puedes usar galletas de avena tipo digestive , con chips de chocolate o incluso las clásicas con canela y azúcar. En el momento de elaborar la mousse, una vez tengas la nata incorporada a la mezcla, agregar unos arándanos picados. Puedes preparar la cobertura con otras frutas. Por ejemplo, quedará muy bien con fresa , piña , uva ... O, incluso, con una mezcla de varias frutas. Y si quieres ahorrarte este paso, agrega por encima una mermelada de frutos rojos . Escoge moldecitos más pequeños y presenta esta tarta de forma individual . Muy cómoda y práctica, te irá muy bien cuando tengas invitados a comer ya que te evitará ir cortando porciones. Si lo prefieres, también puede ser más alta y espectacular con un molde de más altura: