Cuando el calor aprieta, encender el horno es lo que apetece menos del mundo. Así que si te apetece una tarta de postre, puedes preparar esta receta: una tarta de queso y limón, refrescante y deliciosa que, además, se hace sin ningún tipo de cocción. La base de la tarta la hemos hecho con sobaos y la cobertura es una mermelada de arándanos que, si quieres, puedes preparar en casa de una forma muy fácil. En este artículo te descubrimos cómo hacerla. ¿A quién no le apetece este postre veraniego? Descubre cómo hacer la tarta paso a paso en nuestro vídeo. Tartas fáciles sin horno Hay muchas recetas de postres sin horno que se preparan de forma sencilla, como esta de queso y limón. Los ingredientes pueden variar, pero el procedimiento suele ser el mismo. Se trata de tartas que cuajan en la nevera durante unas horas, que no suelen llevar huevo ni harina (ya que no se cocinan), y que son ligeras y refrescantes, perfectas para las tardes calurosas de verano. Entre las muchas ventajas que ofrecen, no tendrás que preocuparte de si se queman en el horno, no consumirás energía y no pasarás calor. El ingrediente principal Las tartas que se elaboran sin horno han de llevar un ingrediente especial que las ayude a cuajar en la nevera . Este suele ser la gelatina: les da consistencia que necesitan. Por eso, se requiere paciencia para dejarlas enfriar en la nevera el tiempo que necesitan, que ha de ser de varias horas. Otro ingrediente que puede sustituir a la gelatina es la cuajada, que se disuelve en agua, leche o nata. También les dará cuerpo a este tipo de tartas sin cocción. En la receta de hoy hay otra mezcla que favorece que la tarta adquiera consistencia: es la de la nata para montar, el queso y el azúcar. Eso sí, la nata ha de tener como mínimo un 35% de materia grasa, porque si tiene menos no ayudará a dar prestancia a la tarta.