Hoy, en Cocina Fácil hemos preparado un suculento arroz negro con sepia acompañado de un colorista alioli de pimentón. Si te da pereza prepararlo porque te parece un plato muy laborioso, ya verás que no lo es tanto y cuando lo pruebes te alegrarás de haber seguido nuestra receta. Lo primero es preparar un buen caldo de pescado casero , pero lógicamente, si no tienes mucho tiempo puedes recurrir a un caldo envasado que también dan muy buen resultado y te ahorran tiempo.. Este arroz debe quedar más bien seco , así que ten cuidado con la cantidad de caldo que utilices. Calcula que el arroz bomba necesita 3 medidas de caldo por una de arroz. El arroz negro acompañado de un alioli gana mucho. Hoy, además, gana en color porque le hemos añadido una pizca de pimentón dulce (mejor si es con D.O. de la Vera). Si quieres preparar un alioli ligero, mira en nuestro vídeo cómo hacerlo: Si prefieres añadir más pescado al arroz negro, prueba este con sepia y langostinos o también queda espectacular, gratinado con muselina .