Tarta de pasta sucrée de chocolate y frutos secos Amanda Laporte Cocinera lunes 19 de noviembre de 2018 PASO A PASO PARA REALIZAR TARTA DE PASTA SUCRÉE DE CHOCOLATE Y FRUTOS SECOS: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA 8 personas 45 min 246 Cal 5 (2 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Relacionadas: Horno Tartas Chocolate Tarta de chocolate Nata Almendras Postres fáciles Ingredientes paraTarta de pasta sucrée de chocolate y frutos secos 160 gramos de mantequilla para la pasta sucrée 270 gramos de harina para la pasta sucrée 95 gramos de azúcar glas para la pasta sucrée 30 gramos de almendras molidas para la pasta sucrée 1 huevo pequeño para la pasta sucrée pizca de sal para la pasta sucrée 200 gramos de chocolate fondant para el relleno 200 mililitros de nata para montar para el relleno 20 pistachos pelados para decorar 20 avellanas para decorar 1 cucharada de almendras fileteadas y tostadas para decorar virutas de chocolate con leche para decorar Paso 1 Disponer 150 g de mantequilla en el vaso de la batidora, con 250 g de harina, el azúcar glas, la almendra, el huevo y la sal, y mezclar unos minutos hasta obtener una masa compacta y homogénea. Pasarla a un cuenco, taparla con un paño de cocina y dejarla reposar en la nevera 20 minutos. Paso 2 Espolvorear la mesa de trabajo con un poco de la harina restante, disponer encima la masa y estirarla con el rodillo, también enharinado, hasta obtener una lámina fina. Engrasar con la mantequilla restante el fondo y las paredes de un molde rectangular, mejor si es desmontable. Paso 3 Forrar el molde preparado con la masa; presionar suavemente con la yema de los dedos para que se adhiera bien y retirar la que sobresale de los bordes pasando el rodillo por encima. Reservar 1 hora en la nevera. Paso 4 Precalentar el horno a 170o. Pinchar la masa varias veces con un tenedor para que no se abombe con la cocción, y hornear de 20 a 22 minutos, hasta que se dore. Retirar y dejar enfriar. Paso 5 Rallar el chocolate y ponerlo en un cuenco. Llevar la nata a ebullición, verterla encima y remover hasta que se funda. Dejar templar. Paso 6 Rellenar la base de la tarta con la crema de chocolate y dejar cuajar de 30 a 40 minutos en la nevera. Trocear los pistachos y las avellanas. Decorar la tarta con los frutos secos y las tiras de chocolate, desmoldarla, cortarla en porciones y servir. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla