No es un bizcocho. Tampoco es un flan. Es un bizcoflán de manzana que tiene lo mejor de las dos elaboraciones. Se hornea normal, como un bizcocho, pero menos tiempo porque no necesitamos que suba, solo que cuaje. Tampoco hay que cocerla al baño maría (que no es una técnica complicada, pero sí algo engorrosa). Y el resultado es un delicioso postre con aspecto y sabor de tarta de manzana pero con una textura jugosa y húmeda , la del flan. La clave está en una masa que lleva poca harina y mucha leche y huevos (los ingredientes básicos del flan). El toque especiado lo conseguimos con canela, clavo, anís, cardamomo y nuez moscada. Y no puede estar más buena. ¡Tienes que probarla! Alternativas a tu tarta-flan de manzana Puedes hacer esta misma receta pero con otra fruta, por ejemplo pera, mango, plátano... Elige las especias que más te gusten o, si prefieres no darle un toque especiado a tu tarta-flan, no las añadas. Añade unas pepitas de chocolate a la masa, quedará deliciosa. Y si los postres con manzana son tus favoritos, no te pierdas estas otras recetas de Cocina Fácil: