La tarta Linzer es un clásico de la repostería austriaca, como lo es también la tarta Sacher . La linzer se suele tomar en las fiestas y que también se ha extendido a tierras húngaras, suizas y alemanas. La masa es muy crujiente y lleva frutos, además, secos molidos, como la avellana, aunque también pueden usarse nueces o almendras. Se cubre con un relleno de mermelada (en nuestra receta es de albaricoque) y se cubre con un enrejado que deja ver la confitura. El enrejado se prepara con tiras de la masa y se puede usar también para tartas saladas, como la empanada o la enrejada con verduras o para un franchipán . Otras tartas enrejadas que te encantarán: