Tartaletas primaverales

¿Quieres preparar unas tartaletas con un toque primaveral? Aquí te explicamos cómo hacer esta masa hojaldrada y dejamos un poco de masa para decorar con florecillas. El relleno es de mermelada de fresa.

Amanda Laporte

PASO A PASO PARA REALIZAR TARTALETAS PRIMAVERALES: RESULTADO FINAL.
PASO A PASO PARA REALIZAR TARTALETAS PRIMAVERALES: RESULTADO FINAL.
Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA
8 personas
55 min
329 Cal

2

(20 votos)

Dieta:

Mediterránea

Vegetariana

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Media

Preparación con antelación

Ingredientes paraTartaletas primaverales

  • 240 gramos de Mantequilla para la masa
  • 120 gramos de Azúcar Glas para la masa
  • 420 gramos de Harina para la masa
  • 2 Yemas De Huevo para la masa
  • 1 Huevo para la masa
  • 15 gramos de Nueces peladas para el relleno
  • 300 gramos de Mermelada De Fresa o de frambuesa

Paso 1

Mezclar todos los ingredientes de la masa, menos el huevo, hasta obtener una pasta. Partirla por la mitad, formar dos bolas, envolverlas en film y dejarlas en la nevera 30 minutos. Estirarlas con el rodillo, cortar una en discos y forrar con ellos unos moldes de tartaleta. Precalentar el horno a 180º.

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Paso 2

Rellenar las tartaletas con las nueces picadas y la mermelada. Cortar la mayor parte de masa restante en tiras y entrecruzarlas sobre el relleno formando un enrejado. Hacer florecitas con la que queda y disponerlas encima.

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Paso 3

Pincelar todo con el huevo batido y hornear 25 minutos. Dejar enfriar y servir.

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Coberturas de hojaldre para platos salados

La masa de hojaldre te ofrece un montón de posibilidades, tanto en platos dulces como salados. Anímate a preparar un plato de carne con una crujiente cobertura del hojaldre. Solo tienes que procurar envolver bien con el hojaldre para que quede bien sellado y no se escape el relleno. ¡No te pierdas esta receta de Pollo wellington con hojaldre!

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