¿Te estás preguntando cómo preparar hoy la pasta? Pues aquí tienes una receta fácil, rica y económica: unos tallarines con pollo, beicon y salsa de queso. Con los tallarines puedes preparar infinidad de platos originales, como estos con gambas , con un pesto de espárragos o con pimientos , por ejemplo. Los tallarines (o tagliatelle, en taliano) son de la familia de la pasta larga, y les van muy bien salsas espesas como esta, de queso. Se prepara mezclando el puerro pochado con nata y leche, se tritura y se pasa por el chino para que no queden hebras. Luego se añade el queso. ¡Queda deliciosa! Y si quieres más ideas para cocinar este clásico, mira nuestras recetas de pasta . Consejos para unos tallarines con pollo y salsa de queso perfectos –Cada tipo de pasta requiere unos minutos de cocción. Suelen ser entre 7 y 9 minutos con el agua salada e hirviendo. Un truquillo para que no se pase es apagar el fuego cuando lleva 4 minutos y dejar 4 minutos en el agua caliente antes de escurrir. Así ahorras energía también. –Parte del parmesano se añade en la salsa y el resto se deja para agregar en lascas por encima. ¿Sabías que el parmesano posee el umami, uno de los cinco sabores básicos? Es el sabroso, sobre todo si lo compras con Denominación de Origen Protegida, el Parmigiano Reggiano. –No olvides pasar por el colador chino la salsa después de triturar, para no encontrar hilos del puerro. –Las salsas siempre quedan mejor con la leche entera, aunque si quieres aligerar la receta, puedes hacerlo con leche desnatada, nata baja en grasa y eliminando el beicon.