Tagliatelle con tirabeques Dani Muntaner Cocinero martes 10 de marzo de 2020 TAGLIATELLE CON TIRABEQUES.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA 4 personas 25 min 5 (1 voto) Dieta: Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Primavera ● Técnica: Hervido ● Salteado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Queso Fáciles Ingredientes paraTagliatelle con tirabeques 350 gramos de Cintas De Pasta o tagliatelle 150 gramos de Guisantes desgranados 150 gramos de Judías Verdes 150 gramos de Tirabeques 3 cucharadas de Mantequilla 1 ramita de Perejil tallos de Cebollino 100 gramos de Queso Curado Sal Pimienta Paso 1 Despuntar los tirabeques y las judías y, si es necesario, retirar las hebras. Cortar estas últimas en juliana. Calentar abundante agua en una cazuela. Cuando hierva, sazonar y agregar las judías y los guisantes. Llevar a ebullición abundante agua con sal en una cazuela y agregar las judías y los guisantes. Cocerlos 4 minutos, agregar los tirabeques y proseguir la cocción unos 3 minutos; deben quedar al dente. Paso 2 Fundir la mantequilla en una cazuela y agregar las verduras escurridas. Sofreírlas durante 2 minutos, salpimentar y reservar. Paso 3 Cocer la pasta en una olla con abundante agua salada el tiempo que indique el envase para que quede al dente. Escurrirla, mezclarla en seguida con las verduras y remover. Rallar el queso. Lavar y picar el perejil y el cebollino. Espolvorear la pasta con las hierbas aromáticas, remover y repartirla en platos hondos o cuencos. Disponer por encima el queso y servir en seguida. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla