Un soufflé (o suflé) es una elaboración tradicional francesa que tiene mucho aire en su interior. Es dechir, que está hinchada, de hecho de ahí viene su nombre, pues souffler significa hinchar, inflar. Los sofflés suelen incorporar claras a punto de nieve, que son las que le dan esa textura aireada y esponjosa. Solo tienen un "problema": hay que servirlos rápido , justo al sacarlos del horno, puesto que al cabo de un rato, la magia se pierde y el soufflé se deshincha. Hay soufflés dulces y salados , De estos últimos, el más popular es el soufflé de queso, pero hoy en Cocina Fácil queremos mostrarte cómo se hace un soufflé dulce, en concreto de manzana. Verás que no es nada complicado. Y cuando lo pruebes seguro que quieres repetir. Si te ha gustado esta receta, prueba a hacer los soufflés de plátano y manzana, están riquísimos: O estos de chocolate, que harán las delicias de los más golosos de la casa: En realidad, la técnica del soufflé es muy similar en todas las recetas, así que ahora que ya sabes cómo se hace, puedes probar con diferentes sabores e incgreditens: frutas, té, café... ¡lo que quieras!