¿Te apetece elaborar una sopa con un toque exótico? No te pierdas la original sugerencia que te proponemos en esta ocasión. Se trata de una sopa thai de arroz . Muy fácil de realizar y vistosa, esta sopa es toda una sinfonía de aromas y sabores. Primero, te conquistará el olor que dejará en tu cocina y más tarde, al probarla, te acabará de convencer su cremosidad y su irresistible gusto. Sírvela un día que tengas invitados a comer y quedarás como un chef de primera. El encanto de esta sopa radica en la excelente combinación de sus ingredientes. Una vez tengas las hortalizas preparadas, cuécelas en caldo de pollo con leche de coco , jengibre y la piel de una lima . Luego, agrega el pollo troceado, los champiñones , el maíz … y el arroz . En el momento de servir, decora con unas hojitas de cilantro . ¡Triunfarás! Si te han entrado ganas de cocinar otras recetas exóticas, fíjate en el salteado de fideos de arroz con coliflor y setas shiitake , el potaje marroquí de pollo con garbanzos o el ceviche de langostinos, merluza y naranja . Ideas y trucos para que la sopa thai de arroz con pollo y verduras quede deliciosa Al cortar las patatas , procura que tengan un tamaño similar. Así se cocerán de forma uniforme. Además de las verduras que te recomendamos en nuestra receta, puedes agregar espárragos , judías verdes o calabacín . Estos dos últimos ingredientes córtalos en tiritas. También puedes añadir setas shiitake o de cardo … En lugar de usar arroz , puedes optar por unos fideos de arroz o unos espaguetis . Puedes sustituir las hojas de cilantro por perejil .