Si tienes una comida especial y te apetece sorprender a tus invitados con un plato que, además de vistoso, tenga un sabor espectacular, fíjate en este solomillo de cerdo relleno con patatas paja que te descubrimos hoy. Muy sencillo de realizar, lleva en su interior unos pimientos del piquillo y unas cebollas caramelizadas con miel . Además, para que su exterior quede muy crujiente, antes de hornear, se envuelve con unas finas lonchas de beicon . La combinación de sabores y texturas te conquistará. A la hora de elaborar este solomillo relleno, solo hay un paso en el que debes prestar más atención y es en el momento de formar el rulo. Para que quede perfecto, ayúdate primero con papel vegetal . Tienes que ir apretando el rulo para que te quede lo más compacto posible. Luego, una vez hecho, envuélvelo con papel de aluminio y cierra bien los extremos. Así los jugos quedarán en su interior y la carne quedará tierna y supersabrosa. ¿Te han entrado ganas de conocer más recetas que tengan el solomillo de cerdo como protagonista principal? Echa un vistazo al solomillo de cerdo relleno de beicon y queso con guarnición de manzana, pera y setas , al solomillo de cerdo con hinojo a la miel o al solomillo de cerdo al horno relleno de manzana . Consejos para el solomillo relleno envuelto en beicon con patatas paja Para freír las patatas y que no se peguen entre ellas es importante no poner demasiada cantidad en la sartén y echarlas al aceite caliente de una en una, nunca a puñados. A la hora de preparar este plato, prueba con diferentes rellenos. Puedes usar frutas , como ciruelas y piña, dátiles o pasas, o quesos , como el de cabra. No añadas sal a la carne de cerdo. Con la del relleno y la que lleva el beicon, ya será suficiente.