Sobaos pasiegos tradicionales Los sobaos son un tipo de bizcochitos típicos de Cantabria, que resultan deliciosos en el desayuno o la merienda. Avisamos: no podrás dejar de mojarlos en el café o la leche. Óscar Sanz Cocinero jueves 15 de julio de 2021 SOBAOS PASIEGOS.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 18 Unidades: 30 min 3 (12 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Horno Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraSobaos pasiegos tradicionales 250 gramos de harina 250 gramos de azúcar 250 gramos de mantequilla 3 huevos 1 sobre de levadura en polvo 1 pizca de sal La ralladura de 1/2 limón 1. Reblandece la mantequilla Parte la mantequilla en trozos pequeños, disponla en un plato y déjala a temperatura ambiente hasta que se ablande. 2. Empieza a preparar la masa Mezcla la harina con la levadura y la sal, y tamízalas para evitar grumos. Casca los huevos en un cuenco grande. Bátelos con el azúcar y la ralladura de limón, con varillas eléctricas, hasta que estén blanquecinos. 3. Agrega la mantequilla Añade la mantequilla a la mezcla de huevos y remueve hasta que esté completamente integrada. 4. Añade la harina y la levadura Incorpora la mezcla de harina y levadura, poco a poco y a cucharadas, removiendo cada vez hasta que se haya incorporado. Sigue batiendo durante 1 o 2 minutos, hasta obtener una masa fina y homogénea. Introdúcela en una manga pastelera con boquilla grande lisa. 5. Haz las cápsulas rectangulares Corta rectángulos de papel parafinado, dobla los lados para darles la forma de cajita y colócalos sobre la bandeja del horno. 6. Rellena las cápsulas y hornea Rellena las cápsulas con la masa, solo hasta la mitad. Cuece los sobaos en el horno, precalentado a 180°, durante 15 minutos, hasta que apenas estén dorados. Déjalos enfriar antes de servirlos. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla