Sepia con alcachofas y champiñones Esta es una combinación poco frecuente: sepia con alcachofas, champiñones, pimientos verdes y rojso y berenjenas. Se prepara todo en el horno, con aceite, ajo y perejil. Aurora Gonzalo Periodista especializada en gastronomía miércoles 20 de noviembre de 2019 SEPIA CON ALCACHOFAS Y CHAMPIÑONES.Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS 4 personas 35 min 190 Cal 3 (58 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Relacionadas: Champiñones Berenjenas Pescado Horno Pimientos Pescado al horno Ingredientes paraSepia con alcachofas y champiñones 2 Sepias limpias 1 Berenjena 1 Pimiento Verde 1 Pimiento Rojo 3 Alcachofas 200 gramos de Champiñones 2 Dientes De Ajo Pimienta 1 ramita de Perejil Aceite De Oliva Sal Paso 1 Precalienta el horno a 180°. Lava el perejil, sécalo y pícalo. Limpia los pimientos y despunta la berenjena; lávalos y córtalos en cuadrados. Limpia las alcachofas, lávalas y córtalas en rodajas. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas. Paso 2 Forra el interior de una fuente refractaria con una hoja de papel sulfurizado y añade todas las hortalizas. Salpimienta y remueve. Lava las sepias, sécalas y salpimíentalas también. Colócalas encima, rocía con 2 cucharadas de aceite y hornea 20 minutos. Paso 3 Retira la fuente del horno y corta las sepias en trozos con un cuchillo. Sírvelas enseguida, con las verduras, los jugos de cocción, unas gotas de aceite y un poco más de perejil picado. El truco Condimenta la sepia en el último momento con una pizca de pimentón y un refrito de ajos. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla