En Navidad , uno de los momentos más esperados por todos los comensales es la llegada de los postres. Aunque la comida haya sido copiosa, siempre reservamos un rinconcito para acabar la reunión con un caprichito dulce. En Cocina Fácil somos conscientes de ello y tenemos una gran variedad de postres navideños , desde troncos rellenos hasta tartaletas festivas , que puedes realizar sin problemas y, lo mejor, con los que quedarás como una auténtica repostera. Hoy te traemos una idea que te va a encantar: un original semifrío de turrón de Jijona . Vistoso, muy sencillo de hacer y con un delicioso sabor a turrón y almendras, este dulce tiene una ventaja más: lo puedes tener preparado con antelación . Así, el día de la comida, solo tendrás que sacarlo del congelador y llevar a la mesa. Fácil y resultón Elaborado con solo cuatro ingredientes, media barra de turrón de Jijona, huevos, unas hojas de gelatina y un chorrito de vino dulce , este pastel semifrío es una auténtica para el paladar. Queda suave, cremoso… Además, es tan fácil de preparar que incluso las personas con poca experiencia en la cocina lo podrán hacer sin problemas. Para realizarlo solo tienes que triturar el turrón desmenuzado con las yemas de huevo batidas y el vino dulce, colocar en un cazo y cocer, sin parar de remover, durante unos minutos hasta que veas que todo está bien integrado. Luego, ya fuera del fuego, agrega la gelatina y las claras montadas a punto de nieve. Procura hacerlo con suavidad y con movimientos envolventes para que la mezcla no pierda aire. Finalmente, vierte la crema en unos aros de repostería forrados con papel de horno y déjala en el congelador unas 4 horas hasta que solidifique. Un apunte más: acuérdate de sacar tu semifrío de turrón 20 minutos antes de servirlo . De esta manera, podrás disfrutar de todo su sabor y cremosidad. Ideas y variantes para el semifrío de turrón de almendra En lugar de vino dulce, puedes decantarte por ron o brandy . Puedes decorar este postre con un caramelo . Para ello coloca azúcar (200 gramos) en una sartén con 4 cucharadas de agua y remueve con una espátula hasta que se forme una pasta. Luego, baja el fuego y mueve suavemente el cazo hasta que el caramelo adquiera un tono dorado. También puedes fundir un poco de chocolate negro y formar unas filigranas por encima. Nosotros presentamos este dulce en formato individual, pero si quieres hacer un postre tipo tarta, puedes usar un molde rectangular . Cubre el interior con film transparente de cocina, dejando que sobresalga un poco por los bordes. Así, en el momento de desmoldar el postre, solo tendrás que tirar del film y lo sacarás sin problemas. Puedes decorar este postre con unos frutos rojos : arándanos, grosellas, moras… o unos frutos secos picaditos .