Cocina Fácil

Semifrío de turrón y chocolate, un postre delicioso para Nochevieja

En formatos individuales, estos pastelitos son un semifrío de frutos secos con cobertura de chocolate. En el relleno interior se prepara una mezcla con turrón de Jijona y nata.

Jani Paasikoski
Jani Paasikoski
Cocinero

SEMIFRÍO DE FRUTOS SECOS CON COBERTURA DE CHOCOLATE

Con este postre navideño triunfarás.

Cocina Fácil
8 personas
60 min
475 Cal

3

(53 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Navidad

●

Invierno

●

Técnica:

Técnica mixta

●

Tipo Plato:

Postres

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Media

●

Si estabas buscando un postre bien navideño para una de tus comidas con invitados, toma nota de este semifrío con frutos secos, turrón de Jijona, nata y chocolate, porque seguro que se chupan los dedos cuando lo prueben.

Además, puedes dejarlo semipreparado con antelación y luego regar con la cobertura de chocolate al sacar del congelador.

No es nada complicado de preparar y ¡queda espectacular!

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Ingredientes paraSemifrío de turrón y chocolate, un postre delicioso para Nochevieja

  • 200 mililitros de Nata Para Montar
  • 2 Huevos
  • 50 gramos de Azúcar
  • 50 gramos de Frutos Secos variados
  • 50 gramos de Almendras caramelizadas
  • 200 gramos de Turrón De Jijona
  • Bolitas De Chocolate negro con leche y blanco
  • Para la cobertura
  • 200 gramos de Chocolate Negro fondant
  • 25 gramos de Mantequilla
  • 25 mililitros de Nata Para Montar

1. Hornea los frutos secos

Trocea los frutos secos y tuéstalos en el horno, a 180°, durante 10 minutos. Trocea el turrón, disponlo en una olla con la nata y lleva a ebullición. Deja entibiar.

2. Monta las claras

Separa las claras de las yemas; bate las yemas con el azúcar y añádelas a la preparación anterior. Monta las claras a punto de nieve.

2. Monta las claras

3. Rellena los moldes

Añade a la crema de turrón los frutos secos tostados fríos y las claras a punto de nieve, removiendo con movimientos envolventes para obtener una preparación suave y esponjosa. Introdúcela en una manga pastelera y rellena los moldes. Guarda en el congelador hasta que se congelen.

3. Rellena los moldes

4. Funde el chocolate

Funde el chocolate al baño María, añade la nata caliente y, cuando esté integrada, la mantequilla en daditos. Aparta del fuego y deja templar un poco.

5. Baña con chocolate

Desmolda los semifríos, colócalos sobre una rejilla y báñalos con la cobertura. Decora con almendras caramelizadas y bolitas de chocolate.

5. Baña con chocolate

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