Seitán relleno Si en casa sois vegetarianos o tienes invitados que lo sean, te proponemos una receta para una mesa festiva, un seitán relleno de verduritas. Aurora Gonzalo Periodista especializada en gastronomía jueves 21 de mayo de 2020 SEITÁN RELLENO.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 8 personas 45 min 4 (9 votos) Dieta: vegana ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Navidad ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Relacionadas: Champiñones Puerros Pimientos Cebolla Navidad Ingredientes paraSeitán relleno 3 Pimientos Del Piquillo asados 10 Champiñones frescos 1,25 tazas de Gluten De Trigo en polvo ¼ Harina De Trigo o avena integral 2 cucharadas de Salsa De Soja 1,25 Agua templada ½ Calabacín mediano ½ Pimiento Verde ½ Puerro mediano 1 cucharada de Almidón de maíz o de tapioca ½ cucharaditas de Tomillo ½ cucharaditas de Ajo en polvo ½ cucharaditas de Perejil pizca de Pimienta Negra molida 1 cucharadita de Aceite ½ tazas de Salsa De Tomate 1 Cebolla 2 cucharadas de Salsa De Soja 1 hoja de Laurel 1 taza de Agua pizca de Sal Paso 1 Mezcla en un bol el gluten, harina, salsa de soja y agua. Amásalo a mano un par de minutos. Tápalo y déjalo reposar 10 minutos. Paso 2 Lava las verduras y córtalas en tiras o en juliana. Ponlas en otro bol con el almidón, las especias y una pizca de sal, y mézclalo bien. Paso 3 Pon a hervir abundante agua en una olla grande. Paso 4 Estira el seitán con el rodillo y forma un rectángulo. Pon las verduras en el primer cuarto y enróllalo. Envuélvelo en una malla de cocción bien prieta o en papel para hervir. Paso 5 En el agua hirviendo, mete el rollo de seitán, tápalo y baja un poco el fuego. Mantenlo 30-40 minutos. Paso 6 Para hacer la salsa, calienta el aceite en un cazo a fuego medio. Paso 7 Corta la cebolla en cuartos y dórala unos minutos. Paso 8 Añade la salsa de tomate y remueve rápidamente. Agrega la salsa de soja y mézclalo bien. Pon la hoja de laurel y el agua. Paso 9 Hierve unos minutos, hasta que la salsa quede melosa, y apártala. Paso 10 Saca el seitán a una fuente para servir y báñalo con la salsa. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla